一面派|最前沿的餐饮黑科技就在这！，一切都是为了好吃懒做
“懒人经济”的蓬勃发展已经势不可挡 。
“懒”不再是这个时代的价值评判标准 。
变“懒”的不仅仅是消费者 ， 服务者也变“懒”了——罪魁祸首的餐饮黑科技让厨师也变“懒”了 ， 连他们也只需要动动手指头 ， 美味就来了……
所以 ， 从今天起 ， 我们不得不像关心粮食和蔬菜一样 ， 关心最前沿的餐饮黑科技 ， 看看它们将怎样改变我们的生活……
3D美食打印机器人
虽然不想说 ， 但又不得不说当今全球最受热议的餐饮概念店 ， 当数来自日本的“食物数据传输餐厅”——奇点寿司店 。
这是一家名为OpenMeals的视频公司推出的概念项目——它最牛的卖点是：3D打印！即所有寿司都由一种特殊的食物凝胶作为材料 ， 用一双机械臂打印出来 。
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（图片来源于网络）
这家寿司概念店的奇葩之处还在于：想来这里吃一餐寿司 ， 得提前一个月预约 ， 并按要求进行尿检采样 。 虽然需要经过漫长的等待 ， 但进店后你享用到的菜品 ， 可是经尿检确认你的健康状况和营养需求后 ， 为你量身定制的地球上独一无二的寿司美食 。
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看清楚了 ， 这里说的3D打印可不是普通的打印机 ， 而是打印美食大餐的3D打印机——近日 ， 人们在米奇林星级餐厅“巴塞罗那艺术酒店”也看到了这样一台奇怪的机器：Foodini3D食品打印机 。 大厨PacoPerez正在这里创作一道叫“海珊瑚”的菜品——只见Perez把一只盘子塞进了这台看起来貌似大型微波炉的机器 ， 然后点了几下控制面板 ， 不多会把盘子取了出来 ， 这时上面已经摆上了一个精美的花状设计 。 接下来 ， 他往上面添加了鱼子酱、海胆、辣酱、鸡蛋、胡萝卜等配料 ， 这道菜品就完成了 。
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正如当年我们无法想象美颜相机可以让每个人都变成特技照相高手一样 ， 我们也无法想象3D食品打印机可以让每一位食客都变身大厨 ， 用APP就能DIY出美味大餐 。 未来的3D餐厅 ， 食客完全可以秒变“3D打印大厨” ， 在手机APP上选择配料组合 ， 选择口味及加工温度 ， 即可享用奇特的黑科技个性定制美餐 。
仿生机械臂饪烹饪机器人
曾经 ， 英国MoleyRobotics公司计划于2018年推出全球第一款全自动智能烹饪机器人——Moley厨房机器人 ， 当时定价约为7.5万美刀 。 虽然截止目前我们在市场上还看不到它的影子 ， 但它带给我们的冲击无疑是震撼的 。
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据说Moley机器人的仿真机械手臂配备带有传感器的特殊手套 ， 可以模拟主厨的每一步动作 。 在机器人体内 ， 橱柜、油烟照明和碗盘一应俱全 ， 还配备了内置的菜谱库 ， 里面包含配料、热量指数和烹饪方法等 ， 可以做上百道菜肴 。 它不但可以根据分配的数量、烹饪的类型、饮食限制、卡路里含量、所需的材料、烹饪方法来进行操作 ， 还可以按网络上下载的菜谱来做菜 ， 做完饭后还能自动清洗 。
妥妥的一个超级厨娘~
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在2019年柏林消费电子展（IFA）上 ， 三星也展示了一款名为“三星机器人厨师”(SamsungBotChef)的烹饪机器人 。 这款机器人同样巧妙使用了仿生类手臂 ， 抓取各种厨房用具完成一些食材的处理、切食物、煎酱汁及烹饪等工作 ， 基本上能代替人手下厨 。 BotChef机器人厨房也可以从网上下载食谱 ， 根据不同的材料进行加工烹制 ， 以达到用户想要的效果 。
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