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「湖南」一顿吃了俩粽子，突然昏迷了……千万不能这样吃！?


「湖南」一顿吃了俩粽子，突然昏迷了……千万不能这样吃！?
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端午佳节
粽子必不可少
吃粽子对大多数人而言
不仅是回忆家的味道
也是过端午的仪式感
不过吃粽子也要注意
近日 ， 湖南长沙68岁的张大爷
早饭吃了俩粽子
没过多久
【「湖南」一顿吃了俩粽子，突然昏迷了……千万不能这样吃！?】他突然觉得头晕、站不稳
赶紧打电话把女儿叫回家
当女儿回到家中时 ， 张大爷已处于昏迷状态 ， 随后被救护车送往湖南中医药大学第二附属医院（湖南省中医院）进行救治 。
医生仔细询问后 ， 排除了食物中毒等原因 ， 原来张大爷多年患糖尿病 ， 导致其昏迷的原因竟是粽子惹的祸 。
内科主任医师、湖南省名中医袁长津教授表示吃粽子一定要因人而异 。
粽子中常有含糖量很高的蜜枣、红枣、豆沙等 ， 通常人们吃的时候还要加糖 ， 糖尿病患者如果不加节制 ， 就会损害胰岛功能 ， 引起患者血糖和尿糖迅速上升 ， 加重病情 ， 甚至出现昏迷 。
即便不加糖 ， 做粽子的米面经消化后 ， 依然会分解成葡萄糖 ， 因此 ， 糖尿病患者要慎食 。
“此外 ， 胃肠道病患者、心血管病患者也要慎食 。 ”袁长津说 。
粽子的主料是糯米 ， 不易消化 ， 蒸熟后会释放出一种胶性物质 ， 进食后会增加消化酶负荷 ， 加之其性温滞气 ， 过量食用会加重胃肠负担 ， 刺激胃酸分泌 ， 容易导致慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发；患胃及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子 ， 很有可能造成溃疡穿孔、出血 ， 使病情加重 。
再者 ， 肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多 ， 属油腻食品 ， 患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了 ， 可增加血液黏稠度 ， 影响血液循环 ， 加重心脏负担和缺血程度 ， 诱发心绞痛和心肌梗死 。
端午前后 ， 正是暑热时 ， 不少人买回粽子后 ， 选择蒸熟放凉吃 。 对此 ， 袁长津表示 ， 粽子应趁热吃 ， 加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃 ， 消化能力差的人尤其要注意这一点 。
有些质量差的糯米在放冷后会有变硬现象 ， 五谷杂粮粽子冷后的老化回生现象更明显 ， 对消化很不利 。 如果不是刚煮熟的粽子 ， 最好重新加热蒸熟再吃 ， 既能避免细菌超标 ， 也有助于消化 。
此外 ， 有些人把粽子当早餐或者夜宵吃 ， 这样糯米会在胃里停留很长时间 ， 刺激胃酸分泌 ， 可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发 。 粽子黏度高、不易消化 ， 缺乏纤维质 ， 含过多脂肪、盐、糖 ， 袁长津提醒要避免空腹吃粽子 ， 睡前两小时最好也别吃 。
来源：长沙晚报、东莞疾控
沈阳日报社新媒体中心（沈阳网）编辑：董隽子


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