生姜还能吃么咋吃才安全有致癌性的东

有致癌性的东西多了去了，除非你啥也不吃，要不你吃进去的每一口食物对于机体来说都是异物，都是致癌物。就算啥也不吃，tai\u0026#39;y太阳还是致癌物呢！
■网友的回复
刚才也有这个担心，去查了下文献。有报道称，经过高温烹饪5min，可以降解食物中黄樟素百分之九十以上，所以我认为不要生吃姜片就可以了，烹饪后含量太低了。不用顾虑这个问题。文章贴在下面，可以参考下。1 Farag S E, Abo-Zeid M. Degradation of the natural mutagenic compound safrole in spices by cooking and irradiation. Nahrung, 1997, 41(6):359-361.

生姜还能吃么咋吃才安全

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