膳当家黄焖鸡|餐厅堂食外卖遇到差评？几种处理方式教给你
餐厅避免不了被差评 ， 那当遇到差评应该怎么办？这是困扰很多商家店主的一个问题 ， 外卖平台有差评排名就会后靠 ， 那我们怎么解决这些差评？有些方式不可取 ， 也有些很好的方法解决 。 
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错误的方式一：
很多商家在遇到差评会视而不见 ， 因为商家觉得自己没有错误 ， 就觉得客人为什么会给我差评？是不是故意的？我都是按照平常的样式做的又没有出错 。
餐饮有一个这样的公式：一位满意的顾客会引发8位潜在顾客 ， 一位不满意的顾客会影响到17位顾客的光顾想法 。
因为一个差评失去17位顾客 ， 怎么想都感觉不划算 。
错误方式二：
有些商家认为自己没有错误 ， 感觉是顾客在故意刁难 ， 就会怼顾客 ， 这是很不应该的 ， 和顾客互怼的结果就是永久失去这位顾客 ， 然后其他顾客就会怼商家服务产生怀疑 。
所以怼顾客也是万万不能的 。
错误的方式三：
没有及时的处理 ， 再过了一段时间后才处理 ， 这样其实顾客已经不需要了 ， 也失去了再去光顾的想法 。
顾客给差评是希望商家能够处理出现的情况 ， 如果能及时的处理 ， 那顾客会觉得这个商家很关心顾客的感受 ， 可能还会长久留住这个顾客 。
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差评也有两种情况 ， 有一种是故意的 ， 就是人们常说的恶意差评 ， 还有一种是顾客真正遇到的问题 ， 正经差评 。
恶意差评
恶意差评大多数都是竞争对手、职业差评师和一些无聊的顾客等等 。 这些其实是能发现蹊跷的 。
碰到这种情况 ， 冷静的分析 ， 弄清楚真正的状况 ， 我们商家回复需要客观 ， 让其出证据 ， 有理有据我们认真对待 ， 没有的话利用自身的优势 ， 巧妙地避让或者换个方式解决 。
正经差评：
需要这种差评就需要商家去认真地对待了 ， 这是顾客遇到的问题 ， 这时我们对待顾客就要像对待初恋一样 ， 哄着 。 表现出我们的歉意跟诚意 ， 安抚顾客的情绪心情 ， 顾客的问题解决了 ， 还得到了很好的回复 ， 顾客以后也还会光顾门店的 。
我梳理了这几个方面 ， 第一：回复及时 ， 态度真诚
在发现问题 ， 及时的回复顾客 ， 表现出自己真诚的感情 。
第二：提出解决的办法 ， 承诺会改掉
顾客遇到的问题都是可以解决的 ， 商家应该提出相对应的解决办法 ， 承诺下次不会再有 ， 商家也要说到做到 ， 这样顾客也还会继续的光顾门店 ， 或者继续点外卖 。
第三：使用模板回复 ， 定期更新回复内容
有时来不及回复或者评论太多 ， 这时我们商家可以准备回复模板 ， 穿插使用 。 为什么需要穿插使用 ， 这就涉及到一个边际效益递减的规律 。
这个规律可以理解为：一句话一个人听第一遍会很开心 ， 但是听到第二遍就没有那么有感觉 ， 听了多遍可能就会腻了 。
所以我们需要从不同的角度、不同的语言去回复 ， 商家需要定期的更新回复模板 ， 才能掩盖自己使用的是模板的痕迹 ， 让顾客感觉到商家是认真的在回复 。
评价很好的表现出一家店的服务、产品的好坏 ， 其实在看顾客的评价可以增进自己不好的地方 ， 通过差评找到不足 ， 然后优化改进 ， 为之后餐厅打下良好的基础 。
【膳当家黄焖鸡|餐厅堂食外卖遇到差评？几种处理方式教给你】所以任何门店都需要正式评价 ， 不管是好评差评 ， 都需要做的更好 。
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