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自来红和自来白的名字是咋来的有啥故事有啥含义

没有故事，只是因为这两种馅不用加色素，本身就有各自的色彩，其他大部分加工点心都要添加食用色素。
■网友的回复
谢邀。这个我真心不清楚。自打我记事儿以来，就一直这么叫，我个人认为可能跟这两种月饼的形成方式有关。
■网友的回复
【自来红和自来白的名字是咋来的有啥故事有啥含义】 先从形状上看，一般的月饼都是扁平的圆饼状，而自来红与自来白则与众不同，它们的形状像一个圆鼓鼓的小馒头儿。即使这两种月饼形状相同，但外表颜色亦不同。自来红的凸出部分的颜色是深棕色，凸出的圆面儿上有一个近似黑色的圆圈状的戳儿；其腰下部和底部是麦黄色。自来白，虽形状与自来红相同，但其凸出的圆面呈乳白色，底儿呈麦黄色。在它乳白色圆面的中央，有一个小小的红色印戳，像个字，又似乎像一朵小花儿。
据说，自来红是用香油和面做皮儿；用白糖、冰糖渣儿、青红丝儿、核桃仁儿、瓜子仁儿等做馅儿。买来的自来红月饼用嘴一咬，则皮酥馅爽、一股香气直扑鼻孔，嚼起来香甜可口，甜而不腻。
自来白则是用猪油和面做皮儿，其所用的猪油又叫“白油”，是用猪板儿油炼出来的专做点心的高级猪油。自来白的馅儿，似乎比自来红简单而随意，主要是白糖，再掺以桂花、山楂等不同料。自来白吃起来，我认为比自来红口感更好、味道更浓、更爽口。要不怎么自来白每斤的售价始终比自来红贵呢。不过，因其用猪油和面，所以那时家里如有供佛的，则绝不会用自来白做供品。
别看这两种小馒头状的直径约5厘米多的月饼个儿不大，但掂在手里却感沉甸甸的，每斤只有六块。这说明它的馅儿非常“实“。
■网友的回复
自来红是用烫水面做的 不加色素 烤出来就有红圈 自来白是用冷水面 (?\u0026gt;ω


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