食在揭阳TB|普宁南溪钟堂老字号“尖米圆”，一火就是40年
我们一直在探寻好的味道
这只是一个过程
并且永无止尽
早上6点 ， 总有一些早起的人儿 ， 陆陆续续的把空荡荡的大街小巷填满 ， 直到日出 ， 逐渐成为一道喧嚣繁荣的风景线 。 在南溪的钟堂市场 ， 一家小店老板便是早起的人儿之一 ， 每天6点 ， 40多年在烟气萦绕中 ， 成就了一碗老字号“钟堂尖米圆” 。
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钟堂综合市场是南溪镇最为繁华的地方 ， 这家钟堂尖米丸就位于市场的中心点 ， 走进这家店 ， 店里的桌椅等摆放得井井有条 ， 谈不上环境、装修 ， 但是却格外亲切 ， 总有一大批忠实的食客 ， 小小的店总是挤满了人 。
一大波固定常客 ， 周边的居民每天都要来吃一碗尖米丸 ， 已经成为潜意识的日常习惯 ， 好像吃了这个味道今天才是个正式的开始 ， 这是老店带给人的亲切感 。
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这家尖米丸专做早餐、中餐 ， 经营这家店的是一大家子 ， 服务态度挺不错的！据店主说 ， 他们做到现在已经40年了 ， 店里主要经营尖米丸汤、面汤 ， 在用料方面 ， 有猪血 ， 猪粉 ， 瘦肉 ， 肉圆 ， 油条...可以说用料特别丰富！
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【食在揭阳TB|普宁南溪钟堂老字号“尖米圆”，一火就是40年】
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来这的老食客都会为自己点上一碗招牌尖米圆 ， 其中熬制的猪皮便是这里尖米丸和面汤的最佳标配 ， 纯天然的食材熬制的尖米丸汤味道鲜甜可口 ， 一口冒着烟的清汤 ， 送入口中 ， 全身瞬间温暖 ， 洁白清透的尖米丸吃起来爽口韧滑 ， 吸满了香浓的汤水 ， 鲜香无比 ， 一入口瞬间就被征服 。
简陋的路边小店不代表不干净 ， 那是岁月走过留下的痕迹；环境小不代表没实力 ， 那些盈门的食客就是无言的证明 。 这才是老南溪的味道 。 看似简单的一份尖米丸 ， 但更是一盘满载着温度和诚意的市井佳肴；这就是南溪人最朴素的味道 。
店家信息
【店名】钟堂尖米丸
【人均】10元/碗
【营业时间】06：00~12：00
【地址】普宁南溪镇钟堂综合市场008
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