掌上会宁|会宁人的这几碗面 每碗都是最爱( 二 )
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也是会宁人的传统面食 ， 将荞面和成团 ， 用刀直接削在开水锅里 ， 加入洋芋等 ， 也可用浆水调汤 。
燕面揉揉
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燕面即莜麦面 。 会宁人习惯将莜麦称为燕麦 ， 现多用于凉菜上桌 。
搅团
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【掌上会宁|会宁人的这几碗面 每碗都是最爱】
搅团是中国西北地区著名的特色小吃 ， 根据主要用料不同 ， 分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团 。
洋芋懒饭
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洋芋懒饭 ， 把切好的洋芋菜炒半熟加入各种调料 ， 再加入需量的水,把擀好的面切好了盖在洋芋菜上 ， 等熟了翻好搅匀就可以吃了 。
馓饭
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一碗面
孕育着会宁大地纯朴的民风和厚重的历史
世易时迁
时代不断的变化
人也不断的变化
但唯有不变的是家乡的一碗面
每一碗都饱含着浓浓的乡愁
来源：响河子励志文化
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