普洱老茶头为啥比同品质的茶更便宜有收藏价值吗
首先要说明老茶头是什么东西。老茶头是熟普洱发酵过程中产生的杂质,所以现在你就可以知道老茶头是不是有必要收藏了。既然是杂质必然会便宜。以前,老茶头是当垃圾扔掉的,后来渐渐发现它可以喝,很甜,还很耐泡,于是就拿来喝了。但是杂质就是杂质,没有收藏的价值。而且有些人多喝对身体没好处。至于大小优劣。。。呵呵,杂质也要分个等级么?
■网友的回复
同样的料,老茶头不应该比正茶便宜。如果这样卖,商家就是不了解发酵。
正常发酵的前提下,茶头并不比同一堆子的茶弱,甚至还有一些优势。
先来说一下茶头形成的原因:一些相对细嫩的部分,微生物长得比较好,微生物产生的菌丝蛋白会将这部分茶叶黏连起来,从而形成解不开的茶头。
所以,结茶头的往往是一堆茶中相对细嫩的部分,内含物质应该是相对丰富的。
那么茶头有收藏价值吗?
这要从两个方面来看:
1.原料:如果用于发酵的原料就是潜力不大的茶(比如密植的小树茶),那么这堆茶的茶头也就没有太大的收藏价值了。
2.发酵:不同的时期形成的茶头品质也是不一样的。如果是在杂菌环境下生成的茶头,那么这些它的品质也就会差一些,而有效微生物生长时形成的茶头品质就会很好。
好的原料,加上好的发酵,得到的茶头品质是得以保证的,这样的茶头就具有不错的收藏价值。
老茶头的外形没有特别要求,过于松散的不叫茶头。小茶头和大茶头都应该紧实到难以解开,品质上来说没有本质区别,皆可。
茶叶进化论 李扬:关于老茶头,你所关心的问题都在这
■网友的回复
这里只要回答一下老茶头有没有存储价值?以及怎么存储吧!
作为普洱熟茶的老茶头,是有一定的存储价值,其存储价值主要来源于以下几个方面:
第一,老茶头是制作普洱茶熟茶时渥堆发酵过程中的产物,是因人工翻堆时茶叶细胞壁破裂导致果胶质大量溢出粘结成团形成的。
所以,老茶头的一个主要特点是果胶质含量丰厚。
第二,形成老茶头的原料优质。
普洱熟茶在渥堆发酵时能够溢出大量的果胶质,是因为其原料优质,优质原料中富含丰厚的内含物质,造就了老茶头中糖类、蛋白质、氨基酸等物质含量高。
因此,老茶头在存储过程中转化空间较大,有一定存储价值。
当然,存储也是讲究技巧的,存储方法不恰当,存不好,也就浪费了一款品质优良的老茶头。
老茶头如何存储第一,置于通风、干燥、无异杂味、无阳光直射的地方存放。
通风时特别需要注意的一点是,不可将老茶头置于风口,风口的气流量大,流速快,空气流动快,会使得茶叶内的香气分子快速分散,
同时也会加快茶叶的氧化反应,不利于其优良风味的形成。所以,通风要适当且方式要恰当
若将老茶头存于潮湿的环境中,茶叶容易发生霉变。此外,受潮的老茶头内质会被腐化掉,使得茶叶品质受到影响。
但在干燥的存储环境下,既有利于老茶头中果胶质的保留,也有利于茶叶香气的形成。
在干燥的存储环境中自然陈化的老茶头,茶汤呈现出纯净之感。所以,老茶头必须置于干燥的环境中存储。
老茶头吸附性强,容易吸收异杂味,异杂味会影响茶品本身的香气,使茶品的香气变得不纯正。
受到阳光直射,老茶头中的果胶质素、氨基酸等内含物质会受到紫外线破坏,以致茶叶产生其它味道,
茶品的颜色也会逐渐淡化,长期存储中,茶叶中的内含物质会被弱化乃至消失。
第二,与生茶分开存放。
老茶头是熟茶,存放时若和生茶放在一起存放,会使得生茶与熟茶之间蹿味,对茶品的后期转化以及品感造成严重影响。
第三,需不定期翻看茶品。
爱茶人好饮佳品,而茶虫等部分小生物也喜欢以好的茶品为食。所以,无论是老茶头还是其它茶品,存储的过程中都需要不定期进行检查。
当然,检查茶品时,不仅仅是为了防止动物的蚕食和破坏,还可以及时发现受潮、霉变等其它问题,及时发现,及时处理。
在适宜茶品自然转化的环境中经过恰当存储的老茶头,香气会更加沉稳,滋味会更醇厚,茶性会更加温和,其品饮价值也会得到进一步的提升。
而随着其品饮价值提升的还有市场价值,所以,老茶头的存储价值还是很高的,想要收藏老茶头的茶友们也可以放心大胆的行动啦!
更多茶知识添加南茗佳人评茶员挽月:6480348
■网友的回复
你自己试试就知道了,和洗脚水没有区别,洗脚水也是有发酵的,滋味醇厚,汤色清亮。国人真是没有下限了,这就像杀猪宰羊卖了肉不说,连肠肚里的大便都要拿出来卖一个意思。与其说发酵不如说发霉,希望不要有人再上当受骗了,那不叫性价比高,那就叫一文不值,当垃圾扔了还得费劲呢。
■网友的回复
老茶头这种就是个副产物,拿出来当做神仙丹药也是醉了,还有人趋炎附会更是居心不良。
■网友的回复
大益15年的茶头我试过,味道上没什么特别的感觉,倒是泡不开这问题比较麻烦。
■网友的回复
实话实说哦~
【普洱老茶头为啥比同品质的茶更便宜有收藏价值吗】 单纯品饮角度。一堆发酵料里,茶头品质最优。
但,最好是煮着喝,泡着喝好浪费……
■网友的回复
不建议收藏老茶头,它是茶叶发酵过程中挑出的废品,类似药渣后面有人拿去卖。
■网友的回复
老茶头是发酵的副产物,因为外形和滋味的不和谐,一直都没有用做拼配,只能单独用于压制或者散卖。因为没有适当拼配,茶头口感就会单一,只有淡淡的甜,这样的茶是远远达不到好的口感的。而筛选的其他等级的茶叶均可以用于拼配再压制,出来的口感会比茶头好很多,而且适用性更强。所以无论从原料处理还是品饮口感而言,茶头都不占优,价格肯定是低的。
推荐阅读
- 为啥一个男生在同性中很受欢迎,对异性却很冷漠
- 为啥会时常感觉躁动不安
- 出国的姨父及其家人为啥会有这样的性格和行为
- 如果能重来,为啥不选杜甫
- 没有信仰的人为啥也会做善事
- 寝室丢东西为啥自己慌乱。?
- 为啥在看了比身边人多许多的书与感悟之后 还是不会说话?
- 为啥有的人能在人群中一眼认出你,并愿意大声叫你名字
- 请问搭叔去哪里了微信为啥一直没有更新我是他的铁粉,谢谢!
- 为啥说激光脱毛让毛囊坏死,却又在脱毛期间最好不要刮胡子,这不是自相矛盾吗?