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康康历史|千年不知肉味？这得问问大乘佛教，古代日本为何全民“弃肉食草”( 二 )


1、佛教与禁肉令
与世界上其他所有远古民族一样 ， 日本人也经历了从生食到火烤这一过程 ， 到了公元前三百年左右 ， 稻作才从大陆传播至日本列岛 ， 但是日本由于本身土地的局限 ， 耕作技术的落后 ， 稻米等农作物只能作为“锦上添花”的存在 ， 而无法被当作主要的食品 。 至弥生时代 ， 在世界各个主要国家都拥有了自给自足的农耕文明的大环境下 ， 日本由于耕作推广缓慢 ， 采集业、渔业、狩猎依然是当时社会主要的经济方式与粮食来源 。
也正因如此 ， 日本并未在本国的自然土壤中诞生封建制文明 。 到了公元六世纪 ， 此时的日本依靠大陆先进的农耕技术 ， 终于在全国范围内推广了水稻的种植 ， 米面这时才第一次成为主食出现在日本人的餐桌上 ， 但同时 ， 与农耕技术一并舶来的还有佛教文化 。
最初的佛教在日本的传播受到了很大的阻力 ， 但在苏我家族与圣德太子的主导下 ， 佛教作为贵族阶级的统一信仰在日本岛上开始快速传播 。 日本佛教属于大乘佛教这一派别 ， 在来源上又属于汉传佛教 ， 正如上文所提到的 ， 汉传佛教是众多佛教文化中唯一彻底禁食肉类的 ， 因此佛教在传入日本之时 ， “食肉不慈”这一理念也逐渐被上流社会所熟知 。
康康历史|千年不知肉味？这得问问大乘佛教，古代日本为何全民“弃肉食草”
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斋饭
673年天武天皇即位 ， 而这位天皇在种种行为上都可说是梁武帝萧衍的翻版 。 在其即位之前 ， 曾经去过寺庙当过一段时间的僧人 ， 登基后 ， 有感于佛教“不杀生”的思想 ， 进而在全国开始推广禁肉令 ， 但此时的禁肉令只是禁食“牛、马、犬、猿、鸡”这五类家畜 ， 其他的并不在禁食之列 ， 并且对于违反这一法案者也并未做出相应的处罚规定 ， 因此也并未有所成效 。
到了奈良时代 ， 圣武天皇即位 ， 他本人是一名资深佛教徒 ， 并且无比向往当时的大唐文明 ， 曾两次派遣唐使学习唐朝 ， 并在国内创造了辉煌的天平文化 ， 他广修寺庙并在737年颁布禁屠法令 ， 停止一切杀生行为 ， 但效果依然不太明显 。
于是743年 。 圣武天皇再下诏书 ， 要求全国禁止食用一切肉食 ， 两年后他第三次颁布诏书 ， 要求全国禁止屠杀一切禽兽 ， 违者将受到处罚 。 自此 ， 从七世纪到八世纪中后期 ， 历代天皇在即位之初都要颁布禁肉令 ， 开始时百姓都不愿意遵守 ， 但在政府的一再坚持下 ， 不吃肉成为了一种日本社会文明的标志 ， 食用兽肉被看作是野蛮的行为 。 到了平安时代 ， 除过一些猎人偷食山鸡之外 ， 兽肉类食品已经从社会中销声匿迹了 ， 民众只能选择素食类食物果腹充饥 。
随着佛教在日本的不断壮大 ， 其不杀生的思想甚至蔓延到了鱼类 ， 镰仓中期 ， 日本各大佛门开始向信徒宣传不杀生的戒律 ， 这其中也包括鱼类 。 政府一再迫于宗教势力的压力 ， 不得不在一些寺院的周围设置了“禁杀区” ， 到了1281年 ， 太政官正式发布法令要求彻底禁止杀生 ， 这一时期大量的僧人走上街头购买市面上的鱼类进行放生 。 但从现实角度看 ， 这一法令的颁布是不合理的 ， 日本人对于鱼类的喜好难以改变 ， 于是这一法令并未影响全国 ， 而是成为了宫廷皇室需要遵守的准则 。
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当然 ， 禁肉令也不是一直作为日本人必须遵守的准则 ， 毕竟对蛋白质的需求是人类的天性 。 在日本历史中曾经有着一段武家势力大于公家势力的时期 ， 这一时期由于战争的需要以及公家势力的薄弱 ， 禁肉令曾一度有“解禁”的态势 ， 武士阶层掌握了国家的方方面面 ， 虽从道义上来说不可养殖禽畜 ， 但狩猎行为一样可以满足其需求 。
由此可见 ， 对于肉类限制的佛教观念与禅宗思想 ， 更多的还是影响上层宫廷贵族 ， 下层人民受影响不如上层深刻 。 而从后期的室町时代至江户时代 ， 由于政权的稳定以及外来禅宗思想文化的不断深入 ， 逐渐形成了一套武士贵族文化 ， 这一套文化可以看作是公家文化的继承 ， 保留了禁肉的习惯 。


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