海天一色的厨房|原创 马齿苋这样做香而不腻，简单几步就出锅，挑食的女儿连吃三块！
导语：马齿苋这样做香而不腻 ， 简单几步就出锅 ， 挑食的女儿连吃三块！
最近在朋友圈看到好多朋友在晒马齿苋的吃法 ， 有蒸着吃 ， 炒着吃 ， 做面食吃 ， 看他们吃得津津有味的样子 ， 我也馋了～
马齿苋是我从小吃到大的野菜 ， 春天夏初就有 ， 一直持续到秋天 ， 生长周期长 ， 味道鲜美～
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马齿苋营养非常丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、多种维生素 ， 矿物质等营养成分；可以清热解毒 ， 促进食欲 ， 保护肠胃 ， 含有的维生素A还能保护视力 。
朋友们晒的大多都是在菜市场上买来的 ， 价格可不便宜 ， 一小把就要3块钱 ， 可见以前普通的野菜也成了抢手的保健菜了 。
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我家想吃马齿苋倒不用买 ， 菜园里都有 ， 它随着青菜一起生长 ， 原来还将它当杂草薅掉 ， 现在都只摘些茎叶 ， 根部留着再发新枝 。
马齿苋最好吃的做法还是做面食 ， 做成菜饼 ， 香而不腻 ， 简单几步就出锅 ， 连挑食的女儿还能连吃三块呢 。
现在就把它的做法分享给大家 ， 自己在家做薄皮大馅 ， 营养实惠 ， 快来试试吧 。
马齿苋菜饼
所需材料：面粉200克 ， 马齿苋300克 ， 盐3克 ， 五香粉0.5克 ， 花生油20克
具体做法：
面粉倒入大碗中 ， 加温水揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒至柔软；
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马齿苋只挑嫩茎叶 ， 清洗干净沥干水分；
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把马齿苋切成小段 ， 放入大碗中 ， 撒上盐和五香粉 ， 再倒入花生油拌匀调成馅料；
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面团取出 ， 分成四个剂子 ， 取一个剂子 ， 撒上干面粉 ， 揉匀 ， 再用擀面杖擀成薄点的圆面皮；
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把面皮平铺在锅拍上 ， 上面铺上厚厚一层馅料 ， 边缘留些不铺；
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取另一张擀好的面皮盖在上面 ， 用手将边缘部分按压紧实；
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将菜饼小心的移入平底锅中 ， 开小火烙；
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一面烙至有棕色斑点后再翻面烙另一面至熟 ， 食用前切块即可 。
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注意事项：
马齿苋尽量将茎切得碎一些 ， 不然会扎面皮；
面皮的边缘部分不要铺馅 ， 要留一些封口 。
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