猕猴桃我家有个合作社(第一落点·小家看小康④)( 二 )
得到老姚支持 ， 小姚开始四处进行市场调研 。他走进零售店 ， 问顾客们的喜好；走进水果批发市场 ， 听果商们的需求……
“猕猴桃熟得正好才好吃 ， 可超市和水果摊的猕猴桃 ， 免不了被顾客捏来捏去 ， 品相不好不说 ， 价格也卖不上去 。”姚力说 ， “我爸说的没错 ， 要面向高端市场 ， 发展即食猕猴桃 。”
怎么发展？姚力想起学校里学的知识：订单农业——先跟客户谈好需求量 ， 再指导农户生产符合标准的果品 ， 不仅果品品质有保障、卖价更高 ， 还有稳定的销售渠道 。
一番交流 ， 老姚对小姚刮目相看：“好小子！见过世面！”
一个懂种植 ， 一个会管理 ， 老姚小姚配合不错 。在生产端 ， 逐个环节对果农进行统一指导；在收购中 ， 高于市场价10%左右的价格进行收购；在贮藏上 ， 实施科学的库存管理 。当年初试水 ， 30亩、9万斤的即食猕猴桃销售一空 。
去年逢上连阴雨 ， 猕猴桃价格走低 。有人提议 ， 把收购价降一点 ， 甚至有果农愿意主动降价 。小姚一评估 ， 这点差价自家能承担 ， 于是建议老姚不降价 ， “合同就是合同 ， 信誉是基础 ， 不能亏果农！”
一个果商知道了这件事 ， 感慨道：“保农户就是保产业 ， 只要他们肯跟着你一直种下去 ， 这条产业链就稳得住！”
如今 ， 前来跟老姚小姚做订单农业的果农络绎不绝 。姚力说 ， “从2016年的30亩9万斤 ， 到今年的1620亩500万斤 ， 我们从传统农业向现代农业转了型 。”
转 变
“不可能 ， 不可能 ， 不可能！”
“你试试？”
“你这个品种的猕猴桃 ， 哪条都不可能做到！你在吹牛 。”
“留两箱 ， 你尝尝！”
这段对话 ， 发生在小姚跟一个福建水果商之间 。小姚说 ， 自家的猕猴桃“可即食 ， 货架期可达10至15天 ， 春节也有货” 。听了这3点 ， 这位买家连说了3个“不可能” 。
然而 ， 没过3天 ， 姚力就接到了这位商人的电话 ， “订货！”
小姚的底气 ， 来自动态大帐气调贮藏保鲜技术 。这是老姚和小姚与西北农林科技大学、华中农业大学开展合作的新技术 ， 可以改善猕猴桃的食用品质 。
猕猴桃在成熟到衰老的过程中 ， 果实对气体成分的需要是不断变化的 ， 这项技术就是在传统气调的基础上 ， 在不同的贮藏时期 ， 动态控制气体指标 ， 从而有效延缓果实代谢过程 ， 保持食用品质 。福建水果商品尝的品种 ， 正是来自这个技术的培育 。
“去年试了30万斤 ， 拿到了核心数据 。今年正打算申请专利呢 。”姚力信心满满 ， 如今果农也要学会“转身” ， 成为“科技咖” 。
为了提升管理效率 ， 在姚力的倡导下 ， 合作社还引进了智慧农业AI种植系统 ， 签约农户的信息被纳入云管理 ， 农户可以实时接收每个生产时期的农艺操作指令 。
“有了这些技术护航 ， 咱们合作社果农们的收入就更有保障了 。”姚力说 。
采访人员：原韬雄
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