生活小白甜鱼|我们平时要如何控制油脂的摄入？
油脂是人体重要的能源物质 ， 为人体提供必需脂肪酸 ， 能促进脂溶性维生素的吸收 ， 还能改善食物风味 ， 增进食欲 。 但是油摄入过量也会增加多种慢性病发病风险 。
【生活小白甜鱼|我们平时要如何控制油脂的摄入？】1、控制使用烹饪油总量 ， 可以使用控油壸 ， 建议使用带刻度的油壶或油勺 ， 做到量化用油 ， 烹调油的使用量控制在每人每天25克以内 。
2、选择更加健康的烹饪方式 ， 蔬菜可采用白灼、蒸、涼拌的方式 ， 减少“炒”的频率；肉类用蒸、炖、煮和的方法代替油炸、油煎 。
3、少吃油炸食品 ， 油炸食品口感好 ， 但多数高脂肪高热量 ， 易造成能量过剩 。 少食用动物性脂肪猪油、牛油等动物油是常见的饱和脂肪酸来源 ， 饱和脂肪酸容易导致血胆固醇升高 ， 引起心血管疾病的危险 。
4、限制反式脂肪酸的摄入反式脂肪酸主要来自于加工食品 ， 建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2克 。
5、在购买食物的时候 ， 要学会看营养标签 ， 选择含油脂低 ， 不含反式脂肪酸的食物;避免或减少选择含“部分氢化植物油”、“起酥油、“奶精”、“植脂末”、“人造奶油”的预包装食品 。
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