鸡屎藤天气湿热脾胃虚 试试这种食物
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立夏已过 ， 海南天气湿热 ， 肠胃易虚弱 ， 如能先将身体内的湿热之毒祛除 ， 到暑天就少生病 。 海口市人民医院中医科副主任林捷介绍 ， 这个时节适当食用鸡屎藤 ， 可以健脾除湿 ， 有消食健胃、化痰止咳的功效 。
鸡屎藤又名臭藤、鸡矢藤、雀儿藤 ， 为茜草科植物鸡屎藤的全草及根 。 关于鸡屎藤这个不雅名字的来历 ， 据《纲目拾遗》记载：搓其叶嗅之 ， 有臭气 ， 未知其正名何物 ， 人因其臭 ， 故名臭藤 。 鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味 ， 因此而得名 。 也许这个名称有点不雅 ， 也有叫它为鸡矢藤的 。
【鸡屎藤天气湿热脾胃虚 试试这种食物】别看鸡屎藤名字不雅 ， 叶子闻起来又有鸡屎的味道 ， 但在海南却是有名的地方特色风味小吃 ， 每年七月初一 ， 琼海家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤 。 人们采摘鸡屎藤叶子绞汁和米粉一起做成条状煮糖水 ， 是富有地方特色的民间滋补品 ， 也有称为鸡屎藤仔 。
鸡屎藤不仅可以用来做成美食 ， 而且它还是一味很好的中药 。 林捷介绍 ， 鸡屎藤闻着臭 ， 但味甘 ， 善于化胃肠积滞 ， 通导浊气 。 临床常用来治疗肠积、小肠不畅 ， 小儿伤食脾积 。 也可健脾除湿 ， 益气补虚 。 常用于小儿瘦弱 ， 脾弱气虚 ， 食积疳积 ， 及成人气虚浮肿、耳鸣、腹泻、遗尿 ， 妇女虚弱白带病 。 其味甘苦微寒 ， 入脾胃肝肺经 。 此外 ， 还可治湿疹 ， 神经性皮炎 ， 皮肤瘙痒；治疗牙痛、外伤、蜂窝组织炎、皮肤病、小儿脱肛、阑尾炎、黄疸型肝炎等疾病 。
清初屈大均在《广东新语·草语·藤》载：有皆治藤 ， 蔓延墙壁野树间 ， 长丈余 ， 叶似泥藤 ， 中暑者以根叶做粉食之 ， 虚损者杂猪胃煮服 。 《本草纲目拾遗》则有言中暑者以根、叶作粉食之 。 虚损者杂猪胃煎服 。 治瘰疬用根煎酒 ， 未破者消 ， 已溃者敛 。 汪连仕的《采药书》记载有：治风痛肠痈 ， 跌打损伤 ， 流注风火虫毒 ， 散郁气 。 洗疝 ， 合紫苏煎汤 。
以下推荐几款鸡屎藤药膳：
1.鸡屎藤汤
材料：鸡屎藤20克 ， 红枣3枚（去核） ， 水鸭半只 ， 生姜3片 。
做法：水鸭焯水 ， 与以上材料一起放入锅中 ， 加入适量水煲1.5小时 ， 放盐即可 。
功效：清热下火 ， 去肠胃热 。
2.鸡屎藤糖水
材料：鸡屎藤米粉适量 ， 红糖两勺 ， 生姜3片 ， 椰汁1罐（250ml） 。
做法：倒入鸡屎藤米粉 ， 加温水和面 ， 搓成数个小条 ， 用手指捏成瓜子状；或将鸡屎藤米粉 ， 加温水和成一团 ， 用小刀削成小块 。 熬制姜糖水 ， 倒入椰汁和鸡屎藤粑仔,搅拌一下 ， 稍煮片刻即可 。
功效：清热解毒、祛湿 。
3.鸡屎藤研细粉 ， 微火炒黄 ， 开水冲服 ， 可治疗小儿疳积 。
注意事项：
1.食用要适量 ， 多吃会引起胃肠道不适 。
2.脾胃虚寒慎食 。
3.孕妇忌服 。 （采访人员 侯赛）
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