怎样做好一份炒米粉或者炒面
其实很多时候不是你厨艺的问题,而是你买的食材本事就不好做,买对了就好做,你试试广式碱水面,细面,再配上不粘锅,绝对不粘锅不碎,也不用很多油,一点点就行了.
炒粉我玩的不怎么溜,但是还是要买广式沙河粉,细的好熟爆炒时间短了也不会粘锅.记得要用不粘锅!
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第一，一定要热锅热肉，下朝天椒后下鸡蛋翻炒半熟，然后加 碎肉，蔬菜 豆芽等。调味料酱油 鸡精，盐。诀窍是油多 大火翻炒，趁热吃！趁热吃！趁热吃！
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放多点油
■网友的回复
【怎样做好一份炒米粉或者炒面】 我觉得炒米粉和炒面，热锅粮油是一方面主要是不粘锅要好，配个木铲子是真的不粘锅
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