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为什么果酒市场没有老大？( 三 )

为什么果酒市场没有老大？
图片来源：开运日本酒行再比如英国品牌H.P. Bulmer的苹果酒品牌Strongbow ， 英国80%的cider都是它 ， 在做好苹果酒的基础上 ， 针对消费者多样化的口味需求 ， 添加浆果、梨等各类水果 ， 以获得不同的甜度 。为什么果酒市场没有老大？
图片来源：Strongbow中国有很多特色果酒品种 ， 比如杨梅酒、枇杷酒、桑葚酒、枸杞酒等 ， 如果能把一个品类做到极致 ， 就有机会带动整个果酒行业出圈 。2. 市场是命脉酒香也怕巷子深 ， 要学会走出去 。 现在果酒行业“长尾”竞争已经初见端倪 ， 一些互联网果酒品牌 ， 如Miss Berry、小冲山、知醺等 ， 已经打下了一定的基础 ， 它们非常擅长视觉的打造 ， 从高颜值的包装到平面设计顺应年轻人的审美 ， 同时 ， 它们也在通过直播、KOL推荐等方式走出去 ， 在李佳琦直播间 ， Miss Berry果酒一晚上销售量达5万+瓶 。为什么果酒市场没有老大？
图片来源：Miss Berry天猫旗舰店要说走出去 ， 梅见青梅酒算是翘楚 ， 依托于江记酒庄的营销能力 ， 很快就打入了市场 。 2019年 ， 在重庆举办了好酒梅见·抖友红人之夜 ， “好久没见 ， 好酒梅见”的slogan让人记忆深刻 。 今年 ， 李佳琦和罗永浩也先后在直播间为梅见带货 。 520 ， 梅见还和溜溜梅组CP出道 ， 推出很多产品玩法 。为什么果酒市场没有老大？
图片来源：冰青青梅酒官方微信尽管流量为王的时代已经过去 ， 但是品牌依然需要借助流量 ， 以获得更高的关注度 。3. 品牌是灵魂要成为一个优秀的品牌 ， 需要恰到好处的品牌定位 。正如前文所提到的 ， 现在众多果酒品牌都强调女性酒定位 ， 反而丧失了差异化 ， 事实上 ， 果酒这个品类本来就更受女性欢迎 ， 强调品牌的性别定位完全是多此一举 ， 甚至还会限制品牌发展 。而3年内拿下3轮融资的冰青青梅酒则定位“新一代年轻人的社交用酒” ， 从消费场景上打出差异化 ， 除了进驻京东、天猫等线上渠道 ， 还大力铺货线下商超便利店和餐饮门店 。 为了顺应年轻人的需求 ， 冰青还针对约会、婚庆场景推出“冰青·青梅竹马系列 ， 并和其他品牌联名打造IP定制产品 ， 一个青梅酒就能玩出多种花样 。为什么果酒市场没有老大？
再看隔壁长期被“有品类无品牌”困扰的茶行业 。 虽然小罐茶争议很多 ， 但创始人独树一帜的品牌思路确实让小罐茶在茶行业中成为非常有辨识度的品牌 。 以前消费者将茶叶的购买和产地品类结合起来 ， 比如普洱茶、乌龙茶、铁观音等等 。 但小罐茶选择另辟蹊径 ， 没有从品类入手 ， 而是将小罐茶统一克重、统一包装、统一价格 。如果果酒品牌能更重视品牌打造 ， 而不是一味地宣传原料产地和养生功效 ， 则会更有希望破局 。 相对而言 ， 新锐品牌中梅见和冰青的品牌意识是更强的 。四、结语果酒健康、利口的优势决定了它在未来有很大的发展空间 ， 更小的竞争压力也给品牌提供了“野蛮生长”的土壤 ， 为产品创新带来更多的想象力 。不过 ， 看似稳定增长的果酒行业 ， 实则可能是一股危险的暗流 。 当行业缺乏有竞争力的品牌时 ， 产品缺乏标准、定位高度同质化等问题会涌现 。当下的果酒行业需要更有野心的品牌 ， 出来引领行业发展的大方向 。我们看到 ， 《果酒通用技术要求》将于10月1日开始实施 ， 果酒行业正在往标准化努力 。 果酒品牌能否抓住机遇 ， 取得持续性的增长？我们拭目以待 。 来源：FBIF食品饮料创新


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