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财经密报|宗庆后75岁的“喜茶梦”，娃哈哈要开一万家奶茶店( 二 )


这次娃哈哈是把奶茶店当做了未来的重点项目 ， 娃哈哈董事长宗庆后表示对奶茶店项目十分重视 ， 称之为“第三次创业” ， 目前娃哈哈奶茶店除了上述提到的两家店以外在福建长乐、广西钦州两个地方奶茶店正在装修 ， 随后会尽快开业 。
对于未来的门店规划 ， 娃哈哈负责人表示将在10年开设1万家娃哈哈奶茶店 ， 娃哈哈将以广东为主的华南地区为发展前线 ， 同时以广州、北京、成都、西安、武汉、沈阳、杭州六座城市为基点向全国进行门店拓展 。
采取的经营模式是直营+加盟两者形式结合 ， 对于加盟商的选择 ， 娃哈哈表示很严格 ， 除了需要50万的加盟费还需要具备餐饮经营经验 。
不过对于娃哈哈奶茶店的加盟模式餐饮业内普遍不看好 ， 加盟的模式对品牌的损害是非常大的 ， 加盟商更注重的是开这家店能否赚钱 ， 如果不赚钱 ， 那么加盟商就会想办法去提高门店的营收 。
比如做进行总部以外的推广活动 ， 打折、促销 ， 甚至还会出现加盟私自售卖其他的产品 ， 比如说卖炸鸡卖汉堡等等 。
这就是加盟店的弊处 ， 虽然可以短时间快速在全国开出很多门店 ， 但是大家加盟你就是为了赚钱 ， 当这家门店不赚钱的时候 ， 或者说利润很低的时候 ， 加盟商就会想办法去提高利润 ， 不管是促销还是增加不该有的菜品 。
03娃哈哈的机遇与挑战
虽然有风险但是值得去冒险 ， 近几年来随着娃哈哈品牌的老化 ， 娃哈哈的业绩在逐年下降 ， 4月28日 ， 宗庆后接受媒体采访时说道 ， 娃哈哈账户上有100多亿现金 ， 目前喜茶的估值也才160亿 。
财经密报|宗庆后75岁的“喜茶梦”，娃哈哈要开一万家奶茶店
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所以娃哈哈还是有资本去做这件事情 ， 另外娃哈哈对于饮料口味的研究是拥有非常大的技术和人才储备 ， 娃哈哈做了快30年的饮料 ， 娃哈哈的饮料系列也是消费者很喜欢喝的 ， 娃哈哈的品牌也是家喻户晓的 。
现在摆在娃哈哈奶茶店最大的难题就是 ， 如何去吸引年轻人？如果去做出喜茶、奈雪的茶那种符合年轻人消费的奶茶 ， 这才是真正的难点 。
如果娃哈哈仅仅是依靠现有的产品口味去线下卖奶茶 ， 那么消费者不会买账 ， 还不如去买瓶装的喝 ， 干嘛多出钱去你店里喝 ， 反正味道都差不多 。
虽然奶茶行业吸引了大批的创业者入局 ， 但是竞争也是非常的激烈 。 在2019年全国共有超过5000家奶茶店注销经营 ， 而今年的疫情又加剧了这一现象的产生 。
奶茶从业者黄键认为 ， 10个奶茶店 ， 有6个是亏损的 ， 2个是维持生活 ， 只有2个是真正赚钱的 ， 大部分奶茶店开业不到1年就会被转让 。
看来娃哈哈奶茶店的梦想很美好 ， 要实现1万家门店 ， 主要是看能否推出消费者喜爱的爆款新奶茶 。
你看好娃哈哈开奶茶店吗？
-END-
【写作不易 ， 文中有恰饭 ， 还望大家理解】
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