怎样做出好吃的沾串调料
今天分享5种沾串调料的做法，蒜蓉味的，超辣的，芝麻酱的，孜然的，甜辣的
相同调料都有水淀粉，土豆淀粉跟玉米淀粉
ps: 土豆淀粉是用来增稠的，熬出来的酱汁比较清亮，玉米淀粉主要是用来炸东西时候挂糊用的
今天我们用的是两种淀粉混合用的，比例是5:1，土豆淀粉是1玉米淀粉是5，先准备5种蘸料的调料
先称25克玉米淀粉， 再加入土豆淀粉5克，按5:1来称，一起称好5份备用，5份都是按照1千克水来做的
1.蒜蓉味的食材:50克捣好的蒜蓉，5克的食盐，5克的五香粉，5克的白芝麻，8克的鸡粉，上面调好的混合淀粉，30克的普通面粉
2.超辣味的食材:50克小米辣椒粉，5克的食盐，5克的五香粉，5克的白芝麻，8克的鸡粉，上面调好的混合淀粉，30克的普通面粉
3.芝麻酱味的食材:50克芝麻酱，5克的食盐，5克的五香粉，5克的白芝麻，8克的鸡粉，上面调好的混合淀粉，30克的普通面粉
4.孜然味的食材:50克孜然粉，5克的食盐，5克的五香粉，5克的白芝麻，8克的鸡粉，上面调好的混合淀粉，30克的普通面粉
5.甜辣味的食材:40克的普通辣辣，40克白糖，5克的食盐，5克的五香粉，5克的白芝麻，8克的鸡粉，上面调好的混合淀粉，30克的普通面粉
这5种蘸料就是开始放的调料不一样，后面放的调料都是一样的，做法也一样，只要学会一种做法，后面4种很简单
做法
所有调料都是按1千克水来配比的，如果做的量大，可以按照这个比例酌量增加
先做一个孜然味的蘸料
1.起锅烧水，锅中倒入1千克清水烧开，水开倒入面粉，边搅拌边加面粉，最好放入小的漏网中少量的多次加入，这样不容易有颗粒，如果有面疙瘩把他捞出来
【怎样做出好吃的沾串调料】 
2.加面粉同时朝一个方向不停的搅拌，既避免粘锅又能更好的搅拌均匀
3.倒入孜然粉，搅拌均匀
如果做其他口味的这个第一部就换第一部的调料即可，剩下的步骤一样
4.加入佐料，鸡粉白芝麻，五香粉，继续顺时针搅拌
5.搅拌至无颗粒，最后一部加入淀粉，淀粉也是少量多次加入，让其均匀化开
6.这样孜然味的蘸料就做好啦
7.关火出锅
超辣味的就是熬好面糊加入小米椒辣椒粉，边加边搅拌至无颗粒加入佐料食盐，五香粉，鸡粉，白芝麻，多放了一份胡椒粉，搅拌均匀，最后加入混合淀粉搅拌均匀，关火出锅
甜辣味的带面糊熬好，加入辣椒粉白糖搅拌均匀，加入佐料食盐，鸡粉，五香粉，白芝麻，继续边煮边搅拌，最后加入混合淀粉，少量多次加入，搅拌均匀关火出锅
芝麻酱味的，面糊熬好，倒入芝麻酱，搅拌均匀，加入佐料白芝麻，食盐，鸡粉，五香粉，边煮边搅拌至无颗粒，最后倒入混合淀粉，还是少量多次加入搅拌至无颗粒关火出锅
蒜蓉味的，面糊熬好，加入蒜蓉，再加入同上面一样的佐料，最后加入混合淀粉，边煮边搅拌至无颗粒关火出锅
好了5种调料都已分享完毕，写的比较多，其实做法很简单，想吃哪种蘸料仔细看下做法，一定能成功，有不明白的也可以给我留言
感谢邀请
■网友的回复
可以参考一下我们家的油炸烧烤料，味道非常棒。这是配料：食用盐、白砂糖、辣椒粉、孜然（枯茗）、芝麻、洋葱粉、蒜粉、香辛料。
味之院调味品：油炸烧烤料的使用方法，味之院分享味之院调味品：烧烤料炒鱿鱼须的做法，味之院分享味之院调味品：烧烤味鱿鱼包饭的制作方法，味之院分享
■网友的回复
本懒人的方法是，买一个酱就行了，不好意思辜负了邀请，安利一款现在正在吃的丁点儿拌饭酱
推荐阅读
- 怎样看待qq附近女生把签名改成“猥琐大叔别来骚扰我”，但每天坚持刷新附近位置的行为
- 怎样改掉一被骂就会哭的性格?
- 刚成为客户经理，怎样发展客户
- 怎样变外向
- 怎样看待有求于你时热情十足，一帮完忙就翻脸不认人的人
- 可以理解人皆自私的本性，但每次面对自己有些自私的行为表现的时候 内心又很谴责自己，怎样克服这种心理
- 怎样让性格变得外向开朗一点
- 怎样消减别人的嫉妒心减少对自己的攻击
- 不懂世故，不会察言观色的人工作一定会受挫?该怎样进步?
- 啊啊啊啊啊悉尼留学安全问题，被各种自媒体吓到了，请问悉尼留学安全问题怎样注意