「冯辉」按图索“麦”记
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近日 ， 在亳州市谯城区赵桥乡赵桥村 ， 农民驾驶收割机在田间收割小麦 。通讯员 刘勤利 戴明 摄
新华社合肥5月20日电 题：按图索“麦”记
新华社采访人员姜刚、吴慧珺
初夏的“皖北粮仓” ， 金色的麦田与天际线连成一片 ， 微风拂过 ， 麦田荡起金色波浪 。种粮大户冯辉的心也随着这麦浪舒展荡漾 。
夏收在即 ， 与其他粮农操心小麦好不好卖不同 ， 安徽省涡阳县种粮大户冯辉的500亩小麦早在5个月前就预售一空 。
冯辉的小麦“长”在一张特殊的电子地图上 。这张地图名为安徽省优质专用小麦生产分布图 。
在安徽省农业农村厅官网 ， 点开这张地图 ， 全省麦区的小麦产地、品种、规模等生产信息一目了然 ， 强筋麦、弱筋麦都能按图找到 。冯辉的小麦就是在这张图上 ， 被一家企业“索”到后签订协议 ， 并加价预购的 。
为了满足市场需求 ， 调整优化粮食（小麦）结构 ， 安徽省近年来加大农业供给侧结构性改革力度 ， 推动通用小麦生产向优质专用小麦生产转型 ， 提升产业核心竞争力 ， 助农增收 。
“我们推出优质专用小麦生产分布图 ， 展示了全省307个单品种集中连片万亩以上的种植单元 ， 总种植面积646.65万亩 。”安徽省农业农村厅种植业管理局局长张韪说 ， 用麦企业可点击查阅小麦生产等信息 ， 根据需求按图索“麦” 。
颍上县王岗镇种粮大户罗应利也是“图”上小麦的种植者 。采访人员见到他时 ， 他正站在麦田边 ， 忙着张罗夏收的准备工作 。
这几日 ， 罗应利接了不少电话 ， 一些用麦企业问他的优质专用小麦卖不卖 。“半年前就被一家面粉企业预购完了 。”罗应利在电话这头乐呵呵地说 。
罗应利说 ， 种了这么多年的地 ， 被人追着买粮食 ， 还真是个新鲜事 。
罗应利给采访人员算了笔账 ， 去年种了1200多亩地 ， 因加价销售增收了12万元 ， 他盘算着 ， 今年只多不少 。
订单生产是这些“图”上小麦不愁卖的法宝 。
采访人员按图“索”麦来到涡阳县高炉镇万亩种植片 。冯辉眼瞅着地里的麦子“又是一个丰收年” 。
10多年前 ， 冯辉便开始流转土地种粮 。那时 ， 小麦品种很多 ， 摸不清哪些品种优质高产 ， 他就混合着种 ， 思量着总能碰到好的 。结果一年忙到头 ， 种出来的麦子卖不上好价钱 ， 遭遇丰收的“烦恼” 。
“以前 ， 最怕排队卖粮 。”冯辉回忆道 ， “有一年我在粮站门口排了两天两夜的队 ， 饿了就啃几口冷馒头 ， 困了便睡在车上的麦堆里 。”
冯辉的烦恼在3年前迎来转机 。县里干部找到他 ， 介绍订单种粮的扶持政策 ， 种业企业也主动和他联系 ， 问他是否考虑订单种粮 ， 实行统一品种、农资、管理等 ， 还加价收购 ， 收割后由企业到田头拉走 。
到田头拉走？加价收购？冯辉将信将疑 ， 决定试一试 。
2017年 ， 冯辉的170多亩地种上了单品种优质专用小麦 。没想到 ， 在喜获丰收的同时 ， 企业还真派车到田头把小麦拉走了 ， 跟市场价相比 ， 一斤多卖了5分钱 。
尝到甜头的冯辉 ， 种粮信心大增 ， 种植面积也逐年递增 。
如今 ， 冯辉的麦子在地图上一眼就能看到 ， 企业可以随时预购 。
一张小小的小麦种植地图 ， 让冯辉成了农业供给侧结构性改革的受益者 ， 也让企业找到了优质粮源 ， 生产出更多满足消费者需求的多样化产品 。
“过去 ， 我们收回来的小麦品种多 ， 产品质量不稳定 。”颍上县管氏面制品有限公司总经理管四喜说 ， 自从和优质专用小麦生产基地“牵手”后 ， 公司有了稳定且优质的粮源 ， 每年订单回购5万吨小麦 ， 产品也趋于多样化 ， 不仅能提供优质面条 ， 还能提供面包粉等精深加工产品 。“麦农增收 ， 我们增效 ， 这可是产销共赢的好事啊！”
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