■高考季，给孩子做这早餐，鲜味十足，营养顶饱，身体棒考出好成绩
高考在即 ， 孩子们日夜奋斗 ， 家长当然也不能闲着 ， 可以每天在孩子的饮食方面做调整 ， 让他们吃得好 ， 补充各种营养 。一日之计在于晨 ， 早餐都没有吃好 ， 怎么可能会有足够的精力去面对一天的学习呢？每天早餐吃膩了汤粉 ， 粥之类的 ， 就想着换个简单又营养的吃法——美味虾饼 ， 大家都知道 ， 虾营养极为丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 ， 其肉质和鱼一样松软 ， 又无腥味和骨刺 ， 容易消化吸收 ， 对孩子健康很有裨益 。虾中还含有丰富的镁 ， 经常食用可以补充镁的不足 ， 孩子常吃虾可给身体补充钙质 。变着花样为孩子补充营养 ， 给孩子做这早餐 ， 鲜味十足 ， 好吃顶饱 ， 精神饱满考好成绩 。
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香滑Q弹的虾饼 ， 不需要什么技术 ， 食材搅一搅再捏个小团子煎成小饼就好啦 ， 一口气吃五个也不会觉得腻 ， 本来还担心饼不容易成型 ， 会散 。但其实一点都不会 ， 因为虾蓉本身的黏性就很好 ， 因为没有鸡蛋和面粉 ， 所以这虾饼异常的鲜嫩 ， 营养十足 ， 一口下去满嘴香味 ， 虾肉很有嚼劲 ， 孩子们吃了绝对会爱上吃早餐的 。现在我把这道虾饼的做法分享给大家 ， 如果大家对此感兴趣 ， 不妨跟着我们来试试 ， 担保会让收到意外的惊喜 。
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【材料】：鲜虾 500克、香葱 少许、淀粉 1茶匙、胡椒粉 半茶匙、盐 1茶匙
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【做法】：1、虾去壳 ， 背上切一刀 ， 剔除虾线 ， 用清水冲洗一遍 ， 然后用厨房纸把虾仁的水都吸干 ， 这样吃起来才Q弹；
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2、用菜刀把每只虾大力拍扁 ， 不要留情 ， 千万别剁 ， 基本每只虾拍一下就行 ， 这样的虾泥口感好；
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【■高考季，给孩子做这早餐，鲜味十足，营养顶饱，身体棒考出好成绩】3、拍烂的虾泥放入大碗里 ， 加入盐、胡椒粉以及淀粉顺时针搅拌 ， 越搅越有阻塞感 ， 虾泥本身有很好的粘性 ， 所以不用加鸡蛋面粉 ， 然后手抓虾泥 ， 往大碗里反复摔打三分钟 ， 目的为了虾泥吃起来口感更有弹性 。
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4、虎口挤出丸子（一个丸子挤2-3次 ， 口感好）平底锅抹油 ， 放入的丸子用勺背轻轻按扁；
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5、开小火把虾饼煎到变红 ， 有一点点焦边 ， 一面煎好后就可以翻个面继续煎 ， 直到两面金黄熟透 ， 撒上葱花就可以出锅啦；
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