一个长2.8米 宽2.8米的小店．装修成深夜食堂类型的小吃店
你这不是深夜食堂……最多就是24小时经营的小吃店，夜排档。如果一个人在店用餐，活动空间保留起码一个人要900mm，你这2.8m你自己算能呆几个人。还有你自己制作食物的空间……肉夹膜．泡面，牛肉汤之类小吃和食堂菜式有关系么？深夜食堂你看了么？人家提供的是定食。你这种面积，能提供的就是外卖，和立等可取的食物。如果你24小时营业，然后提供外卖……食物品质还不错的话，可以尝试一下，否则以深夜食堂的那种营业方式，你甚至可能承担不了自己的房租。另外适合深夜的食物，一般有小馄饨、馄饨，拉面、关东煮、烧烤串……泡面肉夹馍你还是省省吧。其实要是像日本韩国那种关东煮的小摊位的做法倒是可以试试，但是你的摊位要找对地方……
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请不要侮辱深夜食堂，谢谢
【一个长2.8米 宽2.8米的小店．装修成深夜食堂类型的小吃店】
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我感觉是没有任何问题的.——————————————————关键是小而美需要更合理的空间安排，厨房设备肯定是推翻之后再推翻，要是没有耐心，最后的效果可能是四不像.首先，好在你已经清楚你要卖的产品，门前有空位，门头可以装个伸缩式的遮阳伞。早期备货的时候应该可以充分用好，摆个炉子做高汤啊，卤东西啊，高汤和卤味弄好之后就可以撤了呀。晚上的时候小黑板挂起来，小桌子弄一个。好这是外面的。第二个，就是餐厅厨房了。像深夜那种，你需要一个平冷，这个操作台应该够你放好多东西，哎呀编不下去了，再说吧
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要有麻辣烫，煮方便面
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题主看来是想装修成深夜食堂那种调调（只做夜宵就别想了，房租吃不消），卖泡面也是醉了，多整点能配酒的产品呀，利润才能做上去。
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