新湖南绘糖画 品甜蜜
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5月17日 ， 孩子们在品尝杨秀敏绘制的糖人 。
图\文 龙恩泽
今年41岁的杨秀敏 ， 是传统糖画工艺传承人 ， 家住花垣县边城镇茶洞社区 。 糖画是杨秀敏家的祖传 ， 他从小就耳濡目染接触糖画 。 目前 ， 他一共学会绘制50余种人物和动物 。
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绘制糖人要经过熬糖、作画、取画等环节 。 进行熬糖时 ， 把锅子放在火上 ， 按照一定的比例加入清水、麦芽糖和白砂糖 ， 然后不断地加热并搅拌 ， 让糖溶解在水中 。 待水开后 ， 不断蒸发 。 这时 ， 杨师傅不断搅拌 ， 不时用温度计测量糖液的温度 。 他说 ， 这一步很重要 。 到达一定的温度后 ， 他把熬糖的糖液摊于大盘中 ， 待冷却后 ， 变成了糖片 ， 制成了绘制糖画的材料 。
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5月17日 ， 杨秀敏把这些糖片捣成小块 ， 收集并带到古镇上摆摊 ， 现场绘制糖人 。
看到有人绘制糖人 ， 小孩子们围拢过来 ， 点了喜欢的糖人 ， 如奥特曼、多来a梦等 。 之后 ， 杨师傅用小汤勺舀起溶化了的糖液 ， 在抹上油的制板上来来回回浇铸 ， 一会儿 ， 人物或动物的造型就出来了 。 孩子们拿起自己心爱的糖人 ， 开心地吃起来 。
杨秀敏说：“现在 ， 我还在不断学习 ， 一定要把这门民间手艺传承下去 。 ”
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【新湖南绘糖画 品甜蜜】
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[责编:马俊达]
[来源:湖南日报社新闻影像中心]
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