土豆咋做才是最好吃
土豆怎么做才是最好吃？不能算最好吃，但是很好吃
今天来和大家分享一下平时做的咖喱土豆牛腩。
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猫爸小厨房以下是本人亲自做的过程
https://www.zhihu.com/video/11367671036413132801.准备料：料酒、盐、糖、姜片、土豆、胡萝卜、黄洋葱、彩椒、咖喱和牛腩
2.土豆和萝卜去皮，切成2cm左右小块，不宜太小，特别是土豆烧着烧着就会化掉一些
3.牛腩洗干净冷水下锅加姜片和料酒焯一下水，煮沸捞出洗净沥干水分，准备一盒咖喱，咖喱一般有原味、微辣和辣味，根据自己的口味选择，我一般选择辣味的
4.锅中加油，牛腩下锅直接炒，然后加入黄洋葱一起翻炒
5.洋葱炒香后加入温水没过牛腩，放入咖喱，大火煮沸后转小火煮一个小时
6.一个小时后，加土豆块、胡萝卜块和一点点糖提鲜，小火再煮半小时，土豆和胡萝卜千万别太放早，很多做菜的人教别人把土豆胡萝卜和牛肉一起炒后加水煮，那么等牛肉烂了，土豆都快成泥了
7.最后加彩椒和适量的盐大火收汁出锅，咖喱太稀不好，太浓稠也不好，注意好分寸
【土豆咋做才是最好吃】 8.出锅的咖喱牛腩，直接当菜吃，也可以准备一份米饭，倒上土豆牛腩块，浇上浓郁的咖喱汁，做成一份香喷喷的咖喱饭，太好吃啦
■网友的回复
酸辣土豆丝啊！这还用问？
土豆切丝过水备用，青椒、干辣椒。泡椒都行怎么辣怎么来切丝备用，喜欢吃蒜的再来点蒜切丝备用，烧油热了下蒜下辣椒煸炒，辣味出来下土豆丝翻炒至变色，喷醋（一般一锅铲）翻炒，撒盐，翻炒，味精，翻炒出锅。变化也很多加点泡菜，加点鸡蛋，加点花椒，加点胡萝卜丝，加点肉丝都是个菜。简单，实用，下饭，百吃不腻。
你看饭店里土豆为原料的菜都有啥？多了不说，能炒菜的馆子那个没有土豆丝？其中以酸辣口味最好吃，所以必须是酸辣土豆丝！
■网友的回复
土豆很多做法都很吃。1.煎，切成小块，直接放入平底锅煎，5分钟左右，撒盐、黑胡椒粉、孜然粉，出锅之后撒些葱花。超级好吃！！
2.炖：最好和肉一起炖，五花肉切中等大小的块，焯水之后晾干，炒锅加油烧热微煎肉，加热水，八角，桂皮，冰糖，料酒炖30分钟后，加入土豆，盐，生抽，老抽，炖20分钟左右收汁。超级香！（找不到好看的图，自己想象一下好不好……）3.补充一个煎法：和鸡肉一起煎，加些rosemary. 鸡胸肉大块不切，土豆也切成中等大小，把铸铁锅烧热，加油，鸡肉，土豆进去，撒上rosemary,加入白葡萄酒稍微淹住鸡肉，盖上锅盖，小火，大概10分钟以后葡萄酒蒸发干，撒些盐胡椒粉，就可以端上桌直接吃啦
■网友的回复
切片，调料就盐和孜然，喜欢辣的放辣，拿油，小火慢煎，超级棒的还有一种，切薄片，吸干水，放烤箱还是微波炉里烤6分钟，撒盐，孜然，香喷喷我们这边有一种吃法，就是切薄片撒盐，然后晒干，随时想吃，就拿油炸，也是美滋滋 当然我说的这几种都是吃多了不健康的，哈哈哈哈，适量
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