原创 茄子包饺子原来这么好吃，馅比肉香，比三鲜更鲜，鲜嫩多汁不油腻
饺子这种美食对于我们中国人来说想必是熟悉的不能再熟悉的了吧 ， 说到饺子的话 ， 请问你们比较喜欢吃哪一种馅料的呢？鲜肉、鸡蛋还是三鲜的？应该各有各所爱吃的口味吧 ， 然而阳仔就更与众不同了 ， 我就比较喜欢吃茄子馅的饺子 ， 是的 ， 你没听错 ， 就是蔬菜茄子 。 相信有很多人可能都是第一次听到这种茄子馅的饺子吧！
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其实 ， 茄子馅料的饺子味道想到那股不错 ， 阳仔第一次尝试这种饺子时也觉得很奇怪 ， 但等到吃完之后才发现 ， 原来还是茄子馅的饺子是如此的美味 ， 是我太无知了 ， 阳仔就想把这种创新口味的饺子分享给大家 ， 这么好吃的饺子当然是要和大家分享才够意思 ， 接下来我将这做法和大伙们讲解一下 ， 茄子包饺子原来这么好吃 ， 馅比肉香 ， 比三鲜更鲜 ， 鲜嫩多汁不油腻！
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【茄馅饺子】
食材：面粉、茄子、猪肉、香葱、食盐、花椒粉、生抽、蚝油、豆瓣酱、食用油
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【制作步骤】
1.准备好一个大盆 ， 往里倒入面粉和适量的清水 ， 将它和成面团 ， 接着醒面40分钟左右；趁着醒面的时间我们就来调饺子馅了 。
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2.将猪肉洗净剁成肉泥 ， 再撒上一些葱花进去和匀味道会更香 ， 随后装进一个大碗中 ， 往里加入适量的花椒粉、食盐、生抽和蚝油 ， 再掺入少许花椒水进去 ， 上下搅匀 ， 然后腌制10分钟左右 。
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3.茄子洗净用加它擦成丝 ， 另外架锅烧油 ， 下入几勺豆瓣酱炒出红油后便放将茄丝放进去炒香 ， 然后将炒好的茄丝倒进装有肉馅的碗中拌匀 ， 一碗馅料就制作完成了 。
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4.当面醒好后分成大小等同的面剂子 ， 擀薄成饺子皮 ， 随后钱嵌入馅料包好 ， 然后开水下锅将其煮熟便可捞出享用了！
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【原创 茄子包饺子原来这么好吃，馅比肉香，比三鲜更鲜，鲜嫩多汁不油腻】茄馅的饺子不用蘸酱吃着也很美味哦 ， 咬一口满嘴爆汁、馅料满满 ， 真是香得不行！
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