傣韵风情「傣族美食」酸辣可口、活血解毒的炒水蕨菜来袭
炒水蕨菜
吃傣味必点的一个素菜
水蕨菜越粗的杆杆
【傣韵风情「傣族美食」酸辣可口、活血解毒的炒水蕨菜来袭】口感脆嫩
番茄和小米辣
调和酸辣口味
开胃下饭 ， 十分美味！
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水蕨菜的营养价值
水蕨菜 ， 是一种食用蕨 ， 其可食用部分的营养价值很高 ， 内含丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素等 ， 无论凉拌、做汤还是炒食味道都十分鲜美可口 ， 且其还可做药用 ， 具有活血解毒、明目清凉、止痛止血等功效 。
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炒水蕨菜
炒水蕨菜可用猪油也可用菜油 ， 等油热之后放入水蕨菜进行翻炒 ， 水蕨菜一定要一洗好就下锅 ， 然后按个人喜好加之番茄、精盐、姜、辣椒等 ， 起锅前再加入味精、蒜片等拌匀 ， 这样一盘炒水蕨菜就做好了 ， 味道鲜嫩且具有活血解毒的功效 。
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除此外 ， 水蕨菜还有其他的做法 ， 比如说：凉拌、水煮等等 ， 水嫩鲜美 ， 怎么做怎么好吃！很多喜欢吃傣味的朋友都忍不住点一盘！
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