个性胜过姿色I番茄不可错过的8种吃法，看一眼口水都挡不住，让你不爱都难( 二 )
7.加入刚焯过水的花菜
8.加入盐、鸡精和白糖调味料翻炒均匀即可出锅
番茄肥牛乌冬面
本文插图
1.番茄划十字放在大碗中浇上开水 ， 浸泡五分钟 ， 去皮去蒂切成小块（嫌麻烦可以不去皮）
2.将肥牛卷放入烧开的水中 ， 煮开后捞出锅中浮沫 ， 肥牛煮熟捞出备用 。
3.锅内倒入食用油5ml ， 油热后放入蒜末煸香 ， 放入西红柿煸炒
4.炒的过程中 ， 用锅铲压一下 ， 直至炒成糊状 ， 加入2勺番茄酱调味
5.加入两碗清水、1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、3克白糖大火烧开
6.再加入乌冬面煮约2分钟 ， 再放上肥牛煮30s即可盛出
浇汁豆腐
本文插图
1.老豆腐一块 ， 用清水冲洗干净 ， 切成厚度约1cm的片状
2.豆腐反正面粘上一层淀粉 ， 轻抖掉多余的粉
3.平底锅烧热 ， 放入少许油 ， 放入豆腐块小火煎
4.豆腐每一面都煎成金黄脆皮 ， 出锅
5.准备料汁：1勺水、1勺番茄酱、1勺生抽、盐少许、半勺糖、一勺蚝油、少许蒜末
6.青辣椒和红尖椒切成碎末
7.放入豆腐 ， 倒入料汁 ， 大火煮开小火焖到豆腐入味 ， 大约三分钟
8.放入青椒炒断生 ， 稍微勾下芡就可以出锅了 。
西红柿炒茄子
本文插图
1.番茄去蒂后切成块状
2.青椒去蒂切块
3.茄子切成滚刀块 ， 用盐腌15分钟以上 ， 冲洗一下 ， 挤出水分
4.茄子裹满淀粉 ， 油锅烧至7成热下入茄子中火炸 ， 炸至表面变硬颜色金黄即可捞出 ， 用吸油纸吸干油份 。
5.醋1/2勺 ， 酱油1勺 ， 糖1/2勺 ， 淀粉1/2勺 ， 番茄酱1勺 ， 料酒一勺 ， 1勺水搅拌成料汁
6.油烧热下入葱花蒜末爆香
7.加入番茄块翻炒 ， 炒至番茄软烂加入料汁
8.倒入茄子 。 青椒快速翻炒 ， 大火收汁至浓稠即可 ， 不好收太干哦
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