这菜一年到头都能吃，补钙比牛奶还强，再贵也值得给孩子吃
转眼已经到了5月份 ， 有一些蔬菜不再新鲜 ， 也就纷纷下市了 ， 想要再吃这些食材也只能等下一季 ， 不过还是有那么一些食材是一年四季都是可以吃的 。 营养师大乔推荐的这道菜一年到头都能吃 ， 补钙比牛奶还强 ， 再贵也值得给孩子吃 ， 这菜就是芸豆 ， 芸豆的营养价值就是非常的高 ， 其中的钙质含量最高 ， 其他的营养物质还能降低脂肪的吸收功能 ， 所以还是一款减肥的食材 ， 女性和小孩吃都是好处多多 。 接下来就给大家介绍芸豆熘肉丁的具体做法 ， 是一道妥妥的下饭菜！
芸豆溜肉丁
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By过眼云烟yjr
配料：
芸豆200克、精肉150克、干辣椒5个、精盐5克、蒜一瓣、杭椒2根、花生油15毫升、味极鲜5毫升、鸡精2克、糖2克、胡椒粉2克、水淀粉适量
烹饪步骤：
芸豆择洗干净 ， 精肉准备好 。
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2.芸豆切一厘米左右的丁 。
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3.精肉切一厘米见方的丁 。
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4.肉丁盛入碗中 ， 加入适量盐 ， 胡椒粉 ， 淀粉抓匀 ， 腌制一会儿 。
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5.炒锅点火入油滑热 ， 下入腌制过的肉丁滑炒熟 ， 盛出 。
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6.锅里留底油 ， 入干辣椒段 ， 杭椒段 ， 蒜片爆香 。
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7.下入芸豆丁煸炒 ， 调入味极鲜 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 胡椒粉 。
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8.下入滑好的肉丁快速翻炒均匀 ， 关火 。
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9.出锅装盘即可 。
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烹饪小贴士：
1、芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品 ， 尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。 2、吃芸豆对皮肤、头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢 ， 促使机体排毒 ， 令肌肤常葆青春 。 3、芸豆种的营养物质能降低脂肪吸收功能 ， 促进脂肪代谢 ， 所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间 ， 使减肥者达到减肥的目的 。 4、芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分 ， 具有提高人体免疫能力、增强抗病能力等功能 。 参考文献：《营养师随身查》胡敏
你喜欢吃芸豆吗？
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