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这年头，卖房不如养猪？

这年头 ， 卖房不如养猪？文章来源于每日人物这年头，卖房不如养猪？
撰文 /罗婷编辑 /楚明01万科也要养猪了 。 数量还不少 ， 足足25万头 。前两天发出的招募令里 ， 万科放出了5个社招岗位 。 包括猪场拓展经理、聚落化猪场总经理、养猪场预结算专业经理、猪场开发报建专员和猪场兽医 。 要求应聘者是本科学历 ， 有行业经验 ， 还有一条很关键：“对养猪充满热情” 。万科转型的动作看似突然 ， 却有迹可循 。 犹记得三年前 ， 郁亮就开始唠叨 ， “当好农民种好地” 。 两年前他又说了 ， 要“活下去” 。 到了去年年底 ， 王石在一个峰会上遇见新希望的刘永好 ， 直接问他：“今年是不是赚大钱了？”种种铺垫 ， 足见万科对农业的兴趣 。其实内部动作开始得很早 。 这次万科新成立的食品事业部的负责人谭华杰 ， 是万科高级副总裁、前董秘 ， 内部公认的“诗人” ， 两年前开始负责万科的农业业务 ， 其中有一项就是养猪 。谭华杰在之前就对一位熟人说过 ， 自己经常要到河南的养殖基地出差 ， 还要经常抱着小猪仔 。 说起这些事他立刻眉飞色舞 。 在他看来 ， 农业未来会成为万科的基本盘之一 。为什么养猪会成为万科以及那么多科技和互联网公司的新选择？看看财报你就会知道——养猪到底有多挣钱 。因为去年猪肉价格大涨 ， 国内龙头企业河南牧原股份的股价一路走高 ， 董事长秦英林也因此成为河南首富 。 在2019年的福布斯内地富豪榜上 ， 秦英林家族以1174亿元的财富值 ， 跃升至榜单第9位 ， 超过了张一鸣 。 秦英林也是唯一跻身榜单前十的食品类企业家 。要知道在一年前 ， 他在这个榜单上仅排名第68位 。 而如今 ， 他的总资产已经超过了许多互联网以及地产大佬 ， 是雷军的1.91倍 ， 是孙宏斌的1.66倍 。春风得意马蹄疾 ， 牧原股份的招聘帖比万科写得更直接 ， 标出了工资 。 他们招募的高级储备干部和高级兽医研发工程师等岗位 ， 月薪都是4万 ， 上岗后综合年薪可达48万到200万 。养猪行业如今是造富的摇篮 ， 一批老老实实养猪的企业都成绩不错 。 今年第一季度 ， 另一家龙头企业温氏股份的净利润 ， 比去年同期增长了近5倍；新晋头部企业新希望 ， 净利润同比增长125—140% 。 其他的中小型企业 ， 有的净利润甚至是去年的7倍 。 湖南的养殖企业唐人神 ， 每卖出一头猪 ， 就可以赚1750元 。是的 ， 在中国人生活里 ， 猪肉从来都如此重要 。 过去这十年 ， 我们是世界上最大的生猪养殖国（每年养殖数亿头） ， 也是最大的猪肉消费国——几乎吃掉了地球上一半的猪肉 ， 大约每年5000万吨 。为了预防猪肉短缺 ， 我们甚至还有国家猪肉战略储备 ， 就像储备粮食和盐、药品那样 。 在武汉疫情期间 ， 就有许多地方调用了冻库中的储备猪肉 。 来自上海的高铁拉着一车车的冻肉开进了武汉站 。2018年秋天非洲猪瘟开始以来 ， 猪肉价格一直处在高位运行状态 。 以至于广西有一家养殖公司为了招募养殖户 ， 打出了横幅：“养10头母猪 ， 明年开宝马 。 ”02除了万科 ， 究竟还有多少“大厂”加入了养猪阵营？根据每日人物统计 ， 估计不少于十家 。互联网与地产出身的玩家们进入了最古老的行业 ， 用各种前沿科技 ， 开始了自己的花式养猪 。 生在不同的猪场 ， 猪将遭遇不同的命运 。如果是一头生在阿里养猪项目的母猪 ， 那么大家最关心的是它的怀孕情况 。 它的睡眠深度、站立频次、进食变化都会被检测 。 养猪的工程师们自称“猪猪侠” ， 致力于让每头母猪每年多产3头崽 。不知道对于母猪来说 ， 这是幸福还是不幸福 。 就像王小波在《一只特立独行的猪》里写的：“就我所见 ， 它们对这些安排也不大喜欢 。 母猪的任务是生崽儿 ， 但有些母猪却要把猪崽儿吃掉 。 总的来说 ， 人的安排使猪痛苦不堪 。 但它们还是接受了：猪总是猪啊 。 ” 除了生孩子之外 ， 阿里的猪还应该被要求热爱运动 。 原阿里云总裁胡晓明就曾经说过：未来 ， 我们想要的是一头跑了200公里的好猪 ， 而不再是一头200斤的猪 。如果生在京东的猪场 ， 猪猪们的日子也不会很容易——不要妄想能多吃点 ， 一口都不行 。 据京东的说法 ， 他们在吉林精气神的猪场里配备了“猪脸识别”技术 ， 能够精准到每天每头猪应该喂多少克食物 ， 让它们的体重差异不超过5% 。京东不能说是不认真 ， 他们甚至为猪脸识别举行过AI比赛 ， 但后来也遇到很多现实难题 。 举个例子 ， 猪脸识别可以针对白猪 ， 但对黑猪则很难识别 。 猪栏地板的颜色也会影响识别效果 。 另外 ， 猪的生长周期短 ， 外貌变化快 ， 数据采集难 。 这都是京东金融的官方账号介绍过的困难 。不过 ， 阿里和京东都属于与养殖企业合作阶段 ， 主要是提供技术支持 。 目前还没有非常大规模的产出 。在养猪这条路上走得最远的互联网企业 ， 自然是网易 。 从2009年至今 ， 丁磊的养猪计划已经过了十年 。 《中国青年报》的一篇文章记录过这群互联网优等生在最初是怎么养猪的—— 网易猪舍开始选址时 ， 很多地方邀请他们去养猪 。 网易列出了很多条件 ， 其中有一条写得很明确：要选择在15°的缓坡地带建猪舍 。 这个数字来自他们阅读的文献 。 但考察了一圈之后他们发现 ， 文献中这个数据只不过为了让猪粪便于沿着这个角度缓缓流下 ， 其实真正的养猪户都在平地上建猪舍 ， 调整建筑设计就能解决粪便问题 。邀请方不知道他们葫芦里卖的什么药 ， 还真找了一些地块 。 最终大家考察一圈才发现 ， 所谓符合教科书条件的地块 ， 其实并不实际 。 于是 ， 除了自嘲的时候 ， 他们再不提起这个“15°倾角” 。但网易在该精明的事情上也精明 。 最初决定做农业 ， 网易考虑过火龙果、花卉、番茄酱、蓝莓、海参、牛蛙等等项目 ， 很多项目利润率高 ， 运作也成熟 ， 但全国加起来也就1个亿至5个亿的产值 。 他们是在权衡之下选择了市场更广阔的养猪产业 。到了2016年 ， 在被追问和质疑了多年之后 ， 丁磊的黑猪肉终于上市了 。 起名为味央猪 。 第一块肉就拍出了超过10万的天价 。 目前味央猪已经在各大平台售卖 ， 猪场也开到了第三家 。 按照网易的说法 ， 以后年出栏量将达到50万头 。 但比起那些朴实的养猪巨头 ， 这看起来还是一个小而美的产业 。在养猪这件事上 ， 万科可以说是房地产企业里的后进生 。碧桂园早早就发过招聘信息 ， 招募“养猪事业部负责人” ， 碧桂园农业控股有限公司也早已正式揭牌 。 早在2016年 ， 恒大的许家印就说过 ， 他们要投资3亿 ， 在贵州援建110个养殖基地 。再早一些 ， 2014年 ， 万达的王健林就公布了自己的养猪计划——万达要在贵州丹寨养黑毛猪 ， 为当地提供猪仔和饲料 ， 建养殖场和屠宰场 ， 而这猪肉会通过万达广场 ， 卖到全国 。 既扶了贫 ， 又挣了钱 ， 看似是一门好生意 。03但养猪真有那么容易吗？当年还是中国首富的养猪先行者王健林 ， 用实践证明自己怎么碰了一鼻子灰 。他在一次会议上表达过自己的困惑：“原来我以为盖个猪场 ， 回头跟我说十万头猪场得几亿 。 我说盖个猪场要几亿？我们盖个五星级酒店才多少钱？”后来 ， 果然没能再听到关于万达养猪的消息了 。养猪界绝对的一哥、牧原股份的秦英林曾在接受采访时说过 ， 很多人觉得养猪很简单 ， 是技术低下、产业落后的代名词 ， 其实并不是这样 ， 养殖业其实门槛很高 。他列举了现在养猪需要掌握的学科 ， 包括——生命科学基因选择、猪舍设计、疫病防控、营养配方、生产管理、环保、信息化甚至智能化的应用 。举个简单的例子 ， 节省养猪成本的关键之一是节水 。 光在这一项上 ， 就有很多难点 ， 比如怎么设计猪舍地板 ， 怎么改进饮水器 ， 怎么选择高压水枪 ， 怎么防止跑冒滴漏 。 这都是精细的功夫 ， 很难一步到位 ， 丝毫马虎不得 。除了建设自身 ， 养猪能否赚钱 ， 还非常依赖市场的变化 。 养猪行业有一个特有名词叫“猪周期” 。 每过三四年 ， 就会出现一次猪肉涨价潮 。拆开来看是这样：供给不足、猪价上涨、养殖规模扩大；供给过剩、猪价下跌、养殖规模缩减、供给不足 。 这是一个无法打破的循环 ， 周而复始 ， 循环波动 。在中国市场这种波动尤其剧烈 ， 我们的特殊之处在于——散养户的占比太高 ， 行业集中率太低 。 排名前五的企业加起来 ， 市场占有率不到10% 。 散户们凭借本能的直觉 ， 要么盲目扩张生产 ， 要么恐慌性地退出生产 ， 所以市场脆弱而容易震荡 。可以用来比较的是 ， 美国排名前十的养猪场占到了全国近一半的市场份额 ， 集约化程度高 ， 因此市场更加理性和稳定 。生猪企业精气神的CEO孙延纯曾把生猪养殖形容成一个“浴火重生的战场” ， 个体户、小微企业养猪死亡率很高 ， 都是“死在路上” ， 人才匮乏、客户拖账期、环保不达标就被处罚 ， 处处都是坑 。 “养猪行业发展很慢 ， 都是一分钱一分钱地赚 。 ” 还有一个不可忽视的外部因素是猪瘟 。 2018年秋天 ， 非洲猪瘟在中国出现 ， 一年多来 ， 全国的生猪存栏量下降了四成左右 。 这是中国农业农村部的数据 。 因此虽然现在猪价高 ， 但一只猪要从出生到健康地被卖出 ， 并不容易 。有散户接受采访时说过一个夸张的数据 ， 在他的养猪场生猪存活率只有20% 。 也就是说 ， 五只小猪里只有一只能活到出栏 。 眼下的高价 ， 是折损了相当大一部分猪才有的结果 。 一次猪瘟 ， 整个行业花了两年时间仍未恢复 。但也有一种乐观的声音认为 ， 乱世中大佬们搅局 ， 这是不破不立 。 他们看重技术、体量巨大 ， 这对中国养猪业的发展来说 ， 未尝不是一个好机会 。只是大佬们与消费者如何建立信任 ， 也要一个过程 。 万科养猪的消息一出 ， 为贵价猪肉所苦的中国消费者们已经战战兢兢 。从某种程度上来说 ， 猪肉在中国人的生活里比房子还重要 。 房子最好不炒 ， 而猪肉 ， 更不要 。


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