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爱美食丫夏天遇到这菜别错过，叶酸含量高，比肉还养人，2元1斤女人多吃


我在不知道吃什么的时候会经常的做一些快手菜 。 青椒炒肉丝 ， 炒土豆丝 ， 蒜蓉西兰花等等 ， 一说快手菜脑海里面就1个1个的往出蹦 。 今天分享的就是个快手菜 ， 特别的简单 ， 做出来还快 。 到了夏天在买菜的时候要是看到卷心菜可千万不要错过 ， 价格非常的经济实惠 ， 1小个的卷心菜菜5、6块钱 ， 这个卷心菜在我以前减肥的那段期间经常的吃 ， 不上网查都不知道它竟然这么厉害 。 卷心菜富含维生素U ， 对于各类溃疡疾病有很好的抑制效果 ， 卷心菜里面含有的叶酸 。 孕妇妈妈吃了可以预防胎儿畸形 。 这么多的功效是不是经常吃卷心菜的你们也不知道呀 ， 那今天就跟我一起做个卷心菜吃吃吧 。
【菜名】：手撕包菜

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【所需食材】：卷心菜1个 ， 五花肉20克 ， 大蒜2瓣 ， 干辣椒1小把 ， 花椒1小把 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 白糖半勺 ， 陈醋2勺 。
【制作步骤】：
1、 将食材全部准备好 ， 买回来的卷心菜外面不好的坏掉的全部处理掉 ， 用水洗干净沥干水分 。

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2、 五花肉切成薄片 ， 放的少就有点肉味就可以了不用放得太多 。

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3、 大蒜用刀背拍碎 ， 干辣椒切段备用 。
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4、 卷心菜用手撕开成小段 ， 用水洗干净 ， 沥干水分备用 。
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5、 锅中烧油把五花肉下进锅中 ， 小火炒出油脂 ， 将蒜末下入锅中 。

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6、 炒出香味以后把花椒和干辣椒下进去爆锅 ， 放入卷心菜 。

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7、 刚下锅的卷心菜会很充实 ， 多用勺子压几下 ， 不用放水卷心菜自己就会出水分的 。

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8、 翻炒一会过后在锅中倒入少许的生抽 ， 陈醋 ， 蚝油和白糖来调味上色 。

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9、 最后大火翻炒片刻即可出锅 。

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10、 食欲满满 ， 看到这个菜你能忍住不多吃两碗米饭吗？

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【小贴士】：
1、 五花肉就是想用里面的油脂来呛卷心菜味道更加的香 ， 所以最好准备肥一点的五花肉 。
2、 想要吃辣的可以在炒干辣椒内部放点辣椒酱或者郫县豆瓣酱进去 ， 后期不放盐了就行 ， 味道一级棒 。
3、 买卷心菜的时候要注意买那种外皮被虫子咬过的 ， 也没有那种伤痕印记的 ， 估计就是运送的时候被挤压到了 ， 那样扔的叶子会比较的多 ， 不划算 。 买的时候拎起来试一试分量笔记沉的就是水分多的 ， 新鲜的 。


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