江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

『油炸』给孩子吃油炸，就是在害他！

油炸是一种全球通用的烹饪方法 ， 它经常被餐馆和快餐连锁店作为一种快速和廉价的方法来准备食物 。流行的油炸食品包括鱼、薯条、鸡肉条和奶酪条等等 。许多人喜欢油炸食品的味道 ， 然而这些食物往往就代表着高热量和大量反式脂肪 ， 所以吃太多会对健康产生负面影响 。
【『油炸』给孩子吃油炸，就是在害他！】『油炸』给孩子吃油炸，就是在害他！
文章图片

文章图片

油炸食品热量高
与其他烹饪方法相比 ， 油炸会增加很多卡路里 。首先 ， 油炸食品通常是在油炸前涂上面糊或面粉 。此外 ， 当食物在油中油炸时 ， 它们会失去水分并吸收脂肪 ， 这进一步增加了它们的卡路里含量 。
反式脂肪含量很高
当油在烹饪过程中被加热到非常高的温度时 ， 也会发生加氢 ， 这个过程改变了脂肪的化学结构 ， 而这类脂肪很难被身体很难 ， 这最终会导致负面的健康影响 。事实上 ， 反式脂肪会增加许多疾病的风险 ， 包括心脏病、癌症、糖尿病和肥胖症 。
会增加患病的风险
1.心脏病
吃油炸食品可能导致高血压、低“好”高密度脂蛋白胆固醇和肥胖 ， 这些都是诱发心脏病的危险因素 。事实上 ， 两项大型观察性研究发现 ， 人们吃油炸食品的频率越高 ， 患心脏病的风险就越大 ， 与此同时 ， 那些饮食中富含水果和蔬菜的人患病的风险明显较低 。
2.糖尿病
有几项研究发现 ， 吃油炸食品会增加患2型糖尿病的风险 。一项研究发现 ， 每周吃两次以上快餐的人患胰岛素抵抗的可能性 ， 是每周吃不到一次快餐的人的两倍 。此外 ， 两项大型观察性研究发现 ， 参与者吃油炸食品的频率与患2型糖尿病的风险之间存在很强的关联 。
3.肥胖
油炸食品比非油炸食品含有更多的卡路里 ， 所以多吃油炸食品会大大增加卡路里摄入量 。此外 ， 研究表明 ， 油炸食品中的反式脂肪可能在体重增加中发挥重要作用 ， 因为它们可以影响调节食欲和脂肪储存的激素 。不管是因为油炸食品高热量还是反式脂肪 ， 多项观察性研究都表明 ， 其摄入量与肥胖之间存在正相关关系 。


    推荐阅读


    上一篇：大厨：10个做饭的小技巧，太实用了，学会以后你也可以是大厨水平

    下一篇：续航综合实力出色！酷比魔方iPlay 20：谁说平板就非得买iPad？