伙食：让部队吃出战斗力！这个旅科学配餐丰富官兵“菜盘子”
第76集团军某旅注重抓好伙食调剂服务保障打赢
科学配餐丰富官兵“菜盘子”
解放军报讯 李富强、特约采访人员吴骁峰报道：初夏时节 ， 采访人员走进第76集团军某旅修理营餐厅看到 ， 当日食谱中所有菜品均标注营养摄入量 。该营副营长顾志宏说：“我们注重抓好伙食调剂 ， 推广营养配餐、标准化制作和精细化管理 ， 科学合理搭配膳食 ， 补充官兵体能 ， 提高官兵免疫力 ， 让部队吃出战斗力 。”
一段时间以来 ， 该旅从积极调剂伙食、科学营养搭配等方面入手 ， 及时完善细化相关规定 ， 提升部队饮食保障能力 。在菜谱制订方面 ， 他们注重多种维生素和高蛋白摄入 ， 倡导谷豆混吃、蛋奶兼顾；在优化膳食结构方面 ， 注重调整食物定量标准、增加动物性食物品种和数量 。
走进修理营食堂操作间 ， 炊事员对表旅队配发的“营养菜品配方卡”进行烹饪；每周邀请官兵代表参与伙食满意度测评 ， 让官兵参与菜品种类推荐、菜品制作水平评估 ， 进一步提升营队饮食保障能力 。采访人员了解到 ， 随着该旅各项比武集训展开 ， 官兵日常训练体能消耗增大 ， 他们积极调整食谱 ， 为官兵补充营养摄入、提升身体机能 ， 确保训练质效 。
【伙食：让部队吃出战斗力！这个旅科学配餐丰富官兵“菜盘子”】
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