萝妈帮厨苏州美食都是小清新？这9种“重口味”美食，没吃过不算到过苏州
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一掬阳澄水 ， 流芳自古今 。 苏州自古以来都是物产富饶、文化底蕴深厚之地 ， 虽然去过很多次苏州 ， 但每次都能让我感受到不一样的意境 ， 苏州园林多柔情婉约 ， 苏州博物馆雅致静谧 ， 平江路小桥流水人家 ， 太湖的湖光山色 ， 沙家浜的身临其境 。
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在苏州的各个角落能体会到不同的感受 ， 苏州一直以来都保持“鱼米之乡”称号 ， 苏州的美食则是让人难以忘怀的 ， 枫镇大面、松鼠桂鱼、响油鳝糊、生煎、熏鱼 ， 这些都是苏式美食招牌菜 ， 听起来非常小清新 ， 可能你也会以为苏州美食都是小清新 ， 太天真了！其实苏州的美食其实也有很多重口味 ， 让人内心满是疑惑 ， 所以今天就带你见识不一样的苏州美食 ， 这9种苏州“重口味”美食 ， 没吃过不算到过苏州 。
【萝妈帮厨苏州美食都是小清新？这9种“重口味”美食，没吃过不算到过苏州】
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一、套肠
套肠顾名思义 ， 就是将猪大肠与小肠套叠在一起 ， 猪大肠的味道不用说肯定是让人上头的 。 可这却是一道有着百年历史的名菜 ， 肠子清洗干净后套在一起 ， 用水煮熟后可用不同的烹饪方法进行处理 ， 入口肥而不腻 ， 口感独特 ， 吃起来会有一股独特的香气在嘴中蔓延 。
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二、鑫祥鸡爪
有些人觉得鸡爪看起来很可怕 ， 所以选择避而远之 。 苏州人却视它若美味 ， 鸡爪经过卤煮后颜色红亮 ， 香气扑鼻 ， 热的时候吃软烂 ， 冷了吃有嚼劲 ， 一口下去脂膏满嘴 ， 久久回味 。
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三、枇杷红烧肉
是的！你没有看错 ， 就是枇杷红烧肉 ， 但此枇杷非彼枇杷 。 江南盛产枇杷 ， 而红烧肉也是苏州本帮菜中的大菜 ， 这两者意外的组合却擦出了火花 ， 枇杷甜美多汁 ， 正好可以中和红烧肉的油腻 ， 让人在吃的时候全然不会有罪恶感 ， 而是停不下筷子 。
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四、西瓜鸡
夏天捧着西瓜大快朵颐 ， 吃完只剩下光妥妥的西瓜皮 ， 机智的江南厨师萌生了用西瓜做容器的想法 ， 发挥其自身最大的价值 ， 于是就诞生了这道西瓜鸡 ， 将煮汤的食材倒入西瓜中 ， 喝上一口 ， 鸡汤的鲜味与西瓜的清香相辅相成 。
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五、喜蛋
喜蛋其实就是还未长成的小鸡 ， 在鸡蛋孵化的过程中 ， 人为进行干预处理 ， 然后加入调料一起炖煮 ， 在拿到农贸市场上进行售卖 ， 剥开的喜蛋还是能看见小鸡的羽毛和骨骼 ， 所以让很多人无法下口 ， 不能接受 。
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六、油条蘸酱油
还记得有一首歌曲叫做豆浆油条 ， 我从小到大的认知都是油条一定要蘸着豆浆吃的那才是美味 ， 可是苏州人偏不 ， 苏州的早餐偏清淡 ， 干吃油条更是无味 ， 索性蘸着酱油吃 ， 味道咸鲜 。
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