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净菜■京城菜篮子今年要减垃圾七千吨

本报讯（采访人员马婧）经过处理的净菜 ， 在便利人们生活的同时 ， 也可以减少城市垃圾 。 市商务局、市农业农村局昨天联合宣布 ， 在本市全面推进净菜上市工作 。 先期主要在农产品(000061,股吧)生产企业和农产品批发市场、连锁超市开展 ， 逐步推进 。 通过大力推进净菜进京 ， 京城最大“菜篮子”新发地市场目前每天实现垃圾减量20% ， 预计全年可减少7000吨果蔬垃圾 。
走进新发地市场 ， 经过处理后的大葱、豆角、洋葱等蔬菜被整齐地分装 ， 曾经“连土带泥”的场景已经很少见到 。 采访人员在大葱交易区看到 ， 这里销售的几乎都是净葱 ， 一部分保留了叶子 ， 一部分只剩下葱白 。 在新发地经营十多年的“大葱大王”毛勇习介绍 ， 最早大葱进北京都是连土带泥 ， 每次处理完 ， 葱叶子能拉走一大车 。 随着新发地鼓励净菜进京 ， 毛勇习试着将处理干净后的大葱运到北京 ， 发现很受消费者认可 。 “现在新发地市场只有在冬储菜季节 ， 大约有10%左右的毛葱进来 ， 方便市民储存 。 ”新发地市场总经理张月琳说 。 为鼓励净菜进京 ， 新发地对净菜减少进场费用 ， 市场内垃圾总量逐年减少 。
对于消费者来说 ， 净菜也可以实现厨余垃圾减量 。 张月琳表示 ， 新发地还提倡商户在产地就进行包装 ， 对产品进行分级 ， 推进农产品的标准化 。
在新发地四季顺鑫净菜有限公司的车间里 ， 一批批土豆被放入流水线 ， 经过自动清洗机、削皮机、切菜机、甩干机的处理后 ， 很快变身真空包装的土豆丝半成品 ， 消费者买回家里 ， 撕开包装袋就能直接下锅 。 这个占地1500平方米的净菜半成品加工车间今年5月投入使用 ， 可以加工土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等半成品 ， 日处理量最高能达到50吨 。 “旁边还有一个3000多平方米的车间 ， 日处理量达到80吨到150吨 ， 预计8月可以投入使用 。 ”该公司负责人郭祥说 。
市商务局相关负责人介绍 ， 本市以生产、销售、包装等环节为重点 ， 全面推进净菜上市工作 。
■生产环节 制定主要蔬菜品种净菜生产、加工规范；支持蔬菜流通企业、净菜加工企业与大型农业生产基地合作 ， 保证净菜原材料的质量和数量 。
■销售环节 提高成品、半成品加工配送能力；通过鼓励农产品批发市场、连锁超市建立净菜专营店和净菜销售专柜 ， 居民小区设立净菜专卖区 。
■包装环节 通过采用简约包装 ， 使用绿色环保包装、可重复使用包装等方式 ， 推进包装垃圾源头减量 。
新发地垃圾减量数据
净菜占比达到 99%
市场垃圾比5年前减少 50%
今年垃圾环比减量 20%
（责任编辑：王治强 HF013）


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