人到中年最该吃的一种豆，比核桃还补脑，预防痴呆、清理血管！
夏季的气温很高 ， 人体的消耗变大 ， 出汗也会增多 ， 很容易导致血液粘稠度增高 ， 对于这类人来说 ， 这个时候最该吃点蚕豆 ， 更是强效“血管清理豆”！
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蚕豆蛋白质含量高 ， 里面还有胆碱 ， B2叶酸 ， 烟酸以及磷脂 ， 它进入人体后能分解甘油三酸酯和沉积在血管壁上的胆固醇 ， 并将其排出体外 ， 其中所含的维生素C还可延缓动脉硬化并软化血管 。 
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【人到中年最该吃的一种豆，比核桃还补脑，预防痴呆、清理血管！】蚕豆富含钙 ， 锌 ， 锰 ， 磷脂等多种营养物质 ， 在调节大脑和神经组织中具有重要作用 。 其丰富的胆石碱有助于增强记忆力 。 蚕豆非常适合学生和其他经常使用大脑食用的人 ， 具有增强大脑和智力的功能 。 
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蚕豆中的钙含量很高 ， 经常吃的话能促进人体骨骼的生长发育 ， 在成长期的儿童可以吃更多的蚕豆来增强骨骼 ， 吃蚕豆可以及时补充钙 。 中老年人也应该多吃点蚕豆 ， 能及时补充体内的钙质 。 
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中医认为蚕豆性平、味甘 ， 有益气健脾、清热止血等功效 ， 对于脾虚腹泻的人来说不适合食用 ， 经常吃的话 ， 不仅能健脑、防痴呆 ， 还能降低身体内的胆固醇、软化血管、清理血液中的垃圾 。
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