温州古道永嘉“仨姐妹”创业卖麦饼，年纪最大的已经71岁
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简朴姐妹店人气很旺
“两个手指往上拽 ， 这个大拇指往下压 ， 这样子收口……”上午9时 ， 采访人员按照约定的时间 ， 走进了“香又脆麦饼王” 。 吴银莲系着围裙正在桌前做着麦饼 ， 将小小面团擀成面皮 ， 将适量的咸菜铺在上面 ， 再铺上一层肉 ， 撩起皮的一角捻成饼状 ， 由内往外擀 ， 里厚外簿 ， 再放入电饼铛 。 整个过程娴熟、自然 ， 完全看不出她已经71岁了 ， 面对采访人员的惊讶 ， 吴银莲笑言 ， “无他 ， 惟手熟尔” 。
吴银莲个子不高 ， 与她聊天时总能传来她爽朗的笑声 ， 从笑声中可感受她的热情 。 她说自己是个闲不住的人 ， 也喜欢去尝试不同的东西 ， 所以退休后就在弟弟家的一楼做起了麦饼生意 ， 取名“苍坡古村麦饼” ， 卖得还不错 。
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“2014年前 ， 那时候 ， 这条街上根本没什么人开店 ， 哪像现在隔壁几家都在卖麦饼 。 ”吴银莲回忆说 ， 麦饼做了不到一年时间 ， 随着双胞胎孙女的出世 ， 她的第一次创业“无疾而终” 。
2015年 ， 吴银莲找到了比她小3岁的好姐妹李送翠 ， 合计商量一起重拾旧业 。 “我还担心60多岁了 ， 能不能把证给办下来！”李送翠笑着说 ， 注册登记时 ， “苍坡古村麦饼”因涉及地名 ， 最终店名确定为“香又脆麦饼王” 。 麦饼散发出的阵阵诱人香味吸引着过往的行人 ， 在采访期间 ， 店内生意不断 ， 有的是来小店里解馋的 ， 有的是路过填肚子的 ， 还有几位是小店的忠实“粉丝” ， 据说是过两天就忍不住来报到一次 。 有不少顾客一口气就要订购10个、20个麦饼 。
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【温州古道永嘉“仨姐妹”创业卖麦饼，年纪最大的已经71岁】
“三姐妹”约好一起去参赛
“你要什么口味的？”“要不要切？”……谢莲第既不是麦饼店的员工 ， 也不是老板 ， 她是吴银莲的亲妹妹 ， 至于两人为什么一个姓谢 ， 一个姓吴 ， 这就是另一个故事了 。 一有空 ， 她就到店里帮忙 ， 聊聊天、做做饼 ， 不大的小店里 ， 承载了“三姐妹”的汗水和欢笑 。
除了“三姐妹” ， 店里还有一个年轻人 ， 她就是吴银莲的儿媳妇郑月叶 ， “她很勤快 ， 每天凌晨5点就开始和面、拌馅 ， 晚上最后一个走 。 ”李送翠对郑月叶赞不绝口 ， “三姐妹”毕竟已经上了年纪 ， 所以郑月叶自觉承担了更多 。 在给店内的顾客服务的同时郑月叶还接到了不少外卖订单 。
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从早上七点开始 ， 到中午十一点 ， 已经有50多个麦饼出炉 ， 香气扑鼻 。 金黄色的麦饼 ， 中间略焦的花纹 ， 正预示火候是刚好的 。 店内除了麦饼 ， 就属墙上3张品字形排列的县人社局、县总工会颁发的奖状最引人瞩目 。
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去年 ， 听说县里要举办“楠溪麦饼王”大赛时 ， 三姐妹约好一起去参赛 ， 郑月叶“看家” 。 吴银莲说 ， 这次比赛完全是为了凑热闹去的 ， 自己几人做麦饼没有什么秘方 ， 就是用心做 ， “吃过的人都说我做的麦饼很好吃 ， 所以我有这个信心 ， 去试试 。 ”想不到3人拿了2个二等奖 ， 1个三等奖 。 奔着一等奖 ， 今年她们还要参加 。
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