爽生活为何要出去吃烧烤?明明自己做更好吃( 二 )
3、烤箱提前预热10分钟 , 把牛肉串放在烤盘上送入烤箱烤10分钟 , 取出均匀刷上生抽和蜂蜜 , 放入烤箱继续烤10分钟即可 。
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? 蒜香肉沫烤茄子
茄子和蒜末一直是经典的搭配 , 但是外面吃的蒜末茄子都会加好多好多的油 , 长胖又不健康!自己在家做 , 建议不加油加点肉沫 , 味道也很香~
准备材料:
茄子1根、肉沫适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、生抽、油少许
做法步骤:
1、姜蒜剁成末 , 葱切葱花 , 茄子洗净擦干水分 , 往中间剖开并顺纹切几刀备用;
2、肉沫用少许油盐和酱油腌15分钟 , 烤箱提前预热10分钟放入茄子烤5分钟;
3、烤茄子的过程炒肉沫 , 热锅下油倒入姜蒜末炒出香味 , 然后倒入肉沫大火快速炒散 , 再倒入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱翻炒均匀;
4、往烤好的茄子上铺上肉沫 , 再次入烤箱烤10分钟 , 出来撒上葱花再烤2-3分钟即可 。
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? 烤香菇肉
准备材料:
香菇8个、猪梅肉300克、盐适量、胡椒粉少许、料洒半勺、酱油1勺、花椒油少许
做法步骤:
1、香菇去根洗净划出十字 , 把香菇蒂与猪梅肉一起剁成肉沫 , 加入胡椒粉、酱油、花椒油、盐、料酒搅拌上劲后腌制15分钟;
2、烤箱200℃上下火预热10分钟 , 在此过程把肉馅酿入香菇中 , 然后码入烤盘上层220℃烤20分钟 , 最后把香菇翻个面烤3分钟即可 。
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? 酱汁烤鱿鱼
在家烤鱿鱼 , 强烈安利大家一定要用锡纸包裹的做法 , 可以保留其原汁原味 , 这样做出来的烤鱿鱼鲜嫩无比 , 越嚼越香!
准备材料:
鱿鱼500g、姜丝少许、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱1勺、孜然粉适量、洋葱适量、蒸鱼鼓油1勺
做法步骤:
1、鱿鱼整只洗净沥干水 , 用生抽、料酒、姜片拌匀腌制3小时;
2、洋葱切丝 , 甜面酱和蒸鱼鼓油调成酱汁备用;
3、烤箱220度预热10分钟 , 预热的过程将腌好的鱿鱼串在竹签上;
4、将锡纸铺在烤盘上 , 先铺好洋葱再放上鱿鱼串 , 然后放到烤箱中层(锡纸开着)烤8分钟取出 , 刷上酱汁并撒上孜然粉 , 然后把锡纸包起来烤10分钟即可 。
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【爽生活为何要出去吃烧烤?明明自己做更好吃】
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