爽生活为何要出去吃烧烤？明明自己做更好吃
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广东的天气最近是日渐炎热了 ， 窝在家里也老想着吃点有滋有味的东西 ， 比如烧烤！但是不知道为什么 ， 近期出门真的好多人 ， 心里总感觉不是特别的安全 ， 没什么事情还是自己在家做饭比较好~
自己在家怎么做烧烤？如果你家有烤箱、微波炉就已经足够了 ， 巧妙用一些技巧 ， 做出来的烧烤不仅营养健康（可以自己控制油盐酱料的用量） ， 味道也不比外面卖的差！赶紧一起来学学吧~
? 家庭版杂烩烧烤
准备材料：
各种你喜欢的食材（鸡翅、鸡腿、海鲜、香肠、豆腐、蘑菇、玉米、土豆、金针菇、西兰花等）、姜蒜末适量、酱油适量、糖1勺、烧烤酱1勺、孜然粉1勺、芝麻
做法步骤：
1、准备好所有要烤的食材 ， 肉类最好提前用姜蒜末、少许酱油和糖腌制1小时 ， 素菜类洗干净后切片或切块 ， 全部码入铺好了锡纸的烤盘上；
2、烤箱200度预热10分钟 ， 放上去烤10分钟后取出来刷上烧烤酱、撒点孜然粉和芝麻再放上去烤20分钟即可 。
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喜欢吃辣的朋友 ， 可以刷点老干妈或撒点辣椒粉、辣椒油等 ， 按照自己的口味加酱料 ， 味道会更好！当然如果从健康角度来看 ， 少点放油和酱料是比较好哒~
另外如果家里没有烤箱 ， 也可以用微波炉的烧烤功能去完成 ， 但是需要每隔3分钟翻一次面并补涂酱料（因为微波炉非常容易把食材水分烤干） ， 总共加起来15-20分钟即可 。
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? 家庭版烤牛小排
在家也想吃到星级口味的牛扒？其实操作起来一点都不难！外面高级西餐厅卖1-200块钱一份的烤牛扒 ， 在家花不到一半的价格就能享受得到 ， 扒友们还不赶紧学一学~
准备材料：
无骨牛小排2块（厚度超过3cm的牛扒）、油盐少许、黑胡椒少许、配菜（可选西兰花、芦笋、土豆、番茄等）
做法步骤：
1、牛排提前30分钟解冻 ， 用厨房纸吸干水分 ， 撒上少许盐和胡椒粉腌制15分钟；
2、平底锅起锅下少许油 ， 中大火将牛肉两面各煎2分钟 ， 期间把四个边缘封一下；
3、烤箱提前预热 ， 用180℃将牛扒放上去烤一段时间（三成熟大概7分钟 ， 五成熟大概10分钟 ， 全熟大概20分钟 ， 大家要根据牛排厚度和重量适度调整） ， 中途可以拿出来翻个面 ， 顺便放配菜下去一起烤；
4、到时间后拿出来放5分钟再切 ， 可以锁住水份 。
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? 孜然烤羊肉串
在家想吃烤串串？也是so easy~
准备材料：
羊肉500g、盐适量、孜然粉适量、羊板油适量
做法步骤：
1、羊肉洗净切小长方条放入碗中 ， 加少许盐腌制1小时；
2、羊板油下炒锅炼出羊油后盛起来 ， 把腌好的羊肉用竹签串起来备用；
3、烤箱提前预热10分钟 ， 把羊肉串放在烤盘上送入烤箱烤10分钟 ， 取出均匀刷上羊油并撒上孜然粉和少许盐（喜欢辣的可以撒点辣椒粉）；
4、放入烤箱继续烤10分钟即可 。
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? 秘制烤牛肉串
准备材料：
黄牛肋条500g、生抽1勺、蜂蜜少许、蚝油1勺、青红椒1勺、白糖少许、十三香少许
做法步骤：
1、牛肉洗干净切小丁 ， 用少许十三香、蚝油、白糖、酱油腌制15分钟；
2、青红椒洗干净切丁 ， 与腌好的牛肉一起梅花间竹串入竹签中；
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