刘白惜羊肉鲜美可口，日本却连牧场都不给，为何羊在日本"不受待见"？
“烹羊宰牛且为乐 ， 会须一饮三百杯” 。 这句诗出自于李白赫赫有名的《将进酒》 ， 在许多诗句中都有关于羊肉的描绘 。 而且在李时珍的《本草纲目》中 ， 也提到“羊肉能暖中补虚 ， 补中益气 ， 开胃健身 ， 益肾气 ， 养胆明目 ， 治虚劳寒冷 ， 五劳七伤” 。
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可见 ， 在中国古代羊肉占据了肉类食品的一席之地 。 《资治通鉴》“饮食不贵异品 ， 御厨止用羊肉 ， 此皆祖宗家法所以致太平者” 。 因为羊比较常见 ， 并且也不是如牛般能够耕地做农活 ， 所以在宋朝时期不管是达官贵胄还是平民百姓都对此爱不释手 。 《东京梦华录》中也大量记载了开封集市上 ， 羊肉的做法 。 （一）、一衣带水 ， 饮食不同
日本与中国隔海相望 ， 而且也处于儒家东亚文化圈之中 。 古代尤其是唐朝时期 ， 颇受中国文化的影响 。 但是去过日本的人会发现 ， 在东京、大阪几乎是没有羊肉店的 ， 但在北海道的札幌和青森等地广人稀的城市是有些分布的 。
并不能说日本人不吃羊肉 ， 而是当地的土地资源有限 ， 四面环海不可能将牧场全部用来养羊 ， 只能优先供给牛肉使用 。 比如日本的神户牛肉 ， 可谓是世界闻名 。
1. 引进较晚 ， 时间较短
日本将历史上因战乱频发 ， 而前往当地避难的阿尔泰语系民族以及朝鲜和中国人称之为“渡来人” 。 《大和志》记载 ， 成吉思汗去世以后 ， 窝阔台继位 ， 而他继续执行了西扩的政策 。 此时 ， 有一部分蒙古人不愿意再继续过杀伐的生活 ， 于是坐船来到了日本 ， 而他们就是渡来人 。
窝阔台去世以后 ， 蒙古大军停止了向西进攻的步伐转而折回讨论继承权的问题 。 当他们将眼光聚焦于中原、中东、欧洲和朝鲜等国家时 ， 日本得以有了喘息之机 。 在这时 ， 渡来人带着的羊 ， 也开始广泛的繁殖 。
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但是相比起牛肉而言 ， 羊肉的引进毕竟很晚 。 而且是渡来人带来的 ， 所以一般的日本人是没有办法吃到羊肉的 。 除了羊肉之外 ， 他们还为日本带来了农耕技术 ， 以及锻铁、陶瓷制作工艺等等 。 为日本的发展 ， 做出了一定的贡献 。
2. 不适宜发展畜牧业
日本由数千个大小不一的岛屿组成 ， 其国境中有百分之七十五的山地丘陵 。 而大家一提到羊肉首先就会想到的是在蒙古高原上 ， 蒙古大汉们围着烤全羊在蓝天白云之下 ， 优哉游哉的呼麦 ， 弹奏马头琴 。 这些场景 ， 显然都不适用于日本 。
中国羊肉盛产的地区莫过于内蒙古和新疆 ， 当然还有宁夏部分地区 。 它们大都是在高原之上 ， 而且降水量相对稀少 。 因为不适宜耕地但土地辽阔 ， 所以非常适合畜牧业的发展 。 正所谓“天苍苍 ， 野茫茫 ， 风吹草低见牛羊” 。
在初中地理中 ， 对于日本环境的评价就是地狭人稠 。 他们所有的经济活动、生产活动等都在小规模的山间盆地中 。 而且日本的气候很适合农作物发展 ， 同时火山灰的喷发也对土地有着很好的营养补充作用 。
所以说 ， 日本不适宜发展畜牧业 ， 而且牛肉的历史沿革较长 ， 也能够帮助耕种所以羊肉的地位自然而然的要低于牛肉的 。
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【刘白惜羊肉鲜美可口，日本却连牧场都不给，为何羊在日本"不受待见"？】
（二）、发展中的“劲敌”
中国人对于羊肉是非常喜爱的 ， 比如羊汤、羊杂、全羊宴、烤全羊还有火锅等等 。 而且很少听说太平洋以东的日本 ， 有什么羊肉的特色美食 。 中华文化博大精深 ， 鱼和羊字构成了“鲜” 。 也就是说 ， 在古人眼中羊肉是非常鲜美的 ， 也是非常可口的 。 那么究竟为何日本人 ， 对于羊肉不是非常感冒呢？
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