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这5种凉面做法赶紧收藏，每天不重样，夏天这样吃，开胃又解馋

夏天天气炎热 ， 不光是上下班路上热得口干舌燥 ， 回到家里就只想喝水 ， 在家里每天做饭的人一样很是烦躁 。 把家人的饭菜弄上桌后 ， 根本没胃口吃饭 ， 看着全家人都没胃口吃饭 ， 心里挺着急 。 虽然天热大家没胃口是非常普遍的事情 ， 可长期这样下去 ， 对身体健康是非常不好的 。 这5种凉面做法赶紧收藏 ， 每天不重样 ， 夏天这样吃 ， 开胃又解馋 。
【鸡丝拌面】
这5种凉面做法赶紧收藏，每天不重样，夏天这样吃，开胃又解馋
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一 ， 食材：面条1把 ， 芝麻酱2勺 ， 黄瓜1根 ， 胡萝卜半根 ， 腐乳1块 ， 鸡肉1块 ， 香菜1根 ， 蒜3瓣 ， 白砂糖适量 ， 辣椒油适量 ， 生抽2勺 ， 香醋1勺 ， 蚝油1勺 ， 鸡精适量 ， 盐少许 ， 麻油1勺 。
二 ， 鸡丝拌面的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 鸡肉放入开水里面煮熟 ， 然后用手撕成细丝 。 黄瓜切成细丝 ， 胡萝卜切成细丝 ， 香菜切成小段装入盘子里面备用 。
2.准备一个碗 ， 里面先放入2勺芝麻酱 ， 1块腐乳 ， 然后加入适量的温水 ， 用勺子搅拌均匀 。 接着再来调味 ， 放入生抽 ， 蚝油 ， 香醋 ， 少许鸡精和盐 ， 再来一点点白砂糖提鲜 ， 一起搅拌均匀 。
3.起一锅 ， 先把水烧开 ， 接着把面条放进去 ， 煮熟后捞出来 ， 先加入1勺麻油 ， 搅拌均匀 ， 放凉备用 。
4.把面条放入盘子里 ， 再放入配菜 ， 然后把刚调好的酱汁淋到面条上面 ， 可以再来点其它的装饰 ， 看着更有食欲哦 。 闻着特别的香 ， 吃起来也非常的爽口 ， 感觉夏天就需要这个味 。 而且搭配有鸡肉 ， 还有黄瓜和胡萝卜 ， 营养又美味 。
【家常凉面】
这5种凉面做法赶紧收藏，每天不重样，夏天这样吃，开胃又解馋
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一 ， 食材：面条适量 ， 绿豆芽半斤 ， 黄瓜2根 ， 豆腐1小块 ， 姜1块 ， 青红椒适量 ， 小葱2根 ， 大蒜1头 ， 剁椒适量 ， 干红辣椒少许 ， 香醋3勺 ， 生抽1勺 ， 花椒少许 ， 盐少许 ， 白砂糖少许 ， 芝麻香油适量 。
二 ， 家常凉面的做法：
1.先烧一锅开水 ， 把面条先煮熟 ， 然后捞出来 ， 先放入适量的芝麻油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 防止粘连 。 同时用电风扇把面条吹凉 ， 一边搅拌 ， 一边把面条提起来 ， 然后抖落下去 。
2.青红椒切成细丝 ， 和豆芽一起用开水焯一下 ， 断生后捞出来 ， 过一下凉白开 ， 这样能够很地保持它们的爽脆口感 。 黄瓜也清洗干净 ， 切成细丝 ， 装入盘里备用 。
3.姜剁成姜末 ， 小葱切成葱花 ， 干辣椒切碎装入碗里 。 然后起一锅 ， 里面放入适量的食用油 ， 烧热后 ， 放入少许的花椒粒 ， 炸出花椒香味来后 ， 把花椒捞出来丢掉 ， 把花椒油倒入刚切好的姜蒜末里面 ， 激发出食材的香味 。 然后再来调味 ， 放入3勺香醋 ， 1勺生抽 ， 少许盐和少许白砂糖提鲜 ， 一起搅拌均匀 。 豆腐切成薄片 ， 然后把它煎成金黄色 ， 再切成细丝备用 。
4.蒜剁成蒜泥 ， 装入碗里 ， 再加入1勺剁椒 ， 然后加入少许盐 ， 再放入适量的凉白开 ， 一起搅拌均匀 。
5.取一个漂亮的大碗 ， 装入适量的凉面 ， 再放上适量的黄瓜丝 ， 豆腐丝 ， 青红椒丝和绿豆芽 ， 再放入适量的酱料和蒜水 ， 如果味道不够 ， 可以再加点醋或者酱油 ， 搅拌均匀 ， 美味的家常凉面就做好了 。
【芝麻酱拌面】
这5种凉面做法赶紧收藏，每天不重样，夏天这样吃，开胃又解馋
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一 ， 食材：面条1把 ， 芝麻酱适量 ， 生抽少许 ， 醋少许 ， 辣椒油适量 ， 盐适量 ， 香葱适量 ， 白芝麻适量 。
二 ， 芝麻酱拌面的做法：
1.把所有的食材准备好 ， 起一锅 ， 烧一锅开水 ， 放入少许盐 ， 这样能够防止面条粘连在一起 。 把面条煮熟 ， 然后捞出来过一些凉开水 ， 再捞出来控干水 。
2.准备一个碗 ， 先放入1勺芝麻酱 ， 再放入1勺辣椒油 ， 少许生抽 ， 醋 ， 少许盐 ， 然后加入少许温水 ， 把它搅拌均匀 。 再加入适量的蒜末一起搅拌均匀备用 。
3.面条装入盆里 ， 再把刚调好的酱汁倒进来 ， 一起搅拌均匀 ， 再放入葱花 ， 继续搅拌均匀 ， 就可以装入盘子里面 ， 再撒上一些白芝麻点缀一下 ， 看起来也更加漂亮 。 夏天来上这么一盘凉拌面 ， 开胃又解馋 ， 老少皆宜 。
【京酱肉丝拌面】
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一 ， 食材：面条1把 ， 五花肉100g ， 黄瓜1根 ， 大葱1段 ， 甜面酱适量 ， 干黄酱适量 ， 生抽1勺 。
二 ， 京酱肉丝拌面的做法：
1.准备好所有的食材 ， 起一锅 ， 先烧一锅开水 ， 然后把面条放进去煮熟 ， 捞出来先过凉白开 。 接着捞出来沥干水 ， 滴入几滴熟油 ， 把面条搅拌均匀 ， 这样能有效防止面条粘连在一起 。
2.把五花肉清洗干净 ， 然后切成细丝 。 起一锅 ， 先放入少许食用油 ， 把肉丝倒进去 ， 先把里面的油煸炒出来 。 然后再放入葱丝爆香 ， 最后放入生抽 ， 甜面酱和干黄酱一起翻炒均匀 ， 让肉丝都均匀裹上酱汁就可以出锅了 。
3.盛一碗面条 ， 黄瓜擦成细丝 ， 放入适量在碗里 ， 再放入适量的京酱肉丝 ， 吃的时候搅拌均匀就可以了 。 吃起来特别的香 ， 清爽一点也不油腻 ， 大人和小孩都非常的喜欢吃 。
【葱油拌面】
这5种凉面做法赶紧收藏，每天不重样，夏天这样吃，开胃又解馋
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一 ， 食材：面条1把 ， 香葱1把 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺 ， 盐少许 ， 白砂糖少许 ， 食用油适量 。
二 ， 葱油拌面的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 香葱清洗干净后 ， 葱白和葱叶部分分开 ， 然后切成段装入盘子里备用 。
2.起一锅 ， 先烧一锅开水 ， 水开后滴入几滴食用油 ， 再放入面条 ， 把面条煮熟 ， 然后捞出来过一下凉白开 ， 沥干水备用 。
3.再起一锅 ， 里面放入适量的食用油 ， 烧热后 ， 把葱白放进去 ， 小火慢慢地熬 。 等到葱白微微变黄的时候 ， 再把葱叶放进去 ， 继续小火熬至它们变得焦黄色就可以了 。 锅底留适量的葱油 ， 其余的可以盛出来后面用 。
4.开始调一个酱汁 ， 取一个碗 ， 里面放入白砂糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 还有少许盐一起搅拌均匀 。 把它倒入葱油锅里 ， 继续煮至酱汁冒泡就可以了 。
5.把煮好的面条倒入葱油酱汁里面 ， 继续翻拌均匀就可以出锅了 。 装入碗里 ， 再撒上少许葱花点缀一下 ， 看起来特别的清新 。
小贴士：
【这5种凉面做法赶紧收藏，每天不重样，夏天这样吃，开胃又解馋】今天为大家分享的这5道夏日凉拌面的做法 ， 大家喜欢吗？做法都非常的简单 ， 如果你喜欢 ， 赶紧收藏起来吧 ， 夏天没胃口的时候 ， 可以试试做来尝尝 ， 一定会让你味蕾大开哦 。


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