做鸡容易还是做鸭容易
这是少见的能把美食、两性关系、心理学、哲学、社会等标签列在一起的问题。
■网友的回复
谢邀，不管是食材还是职业都明显是做鸡更容易。鸡作为食材的时候，可以做白斩鸡、水晶鸡、豉油鸡、姜葱鸡、烤鸡、烧鸡、黄焖鸡、新疆大盘鸡等，不同做法可以用到老鸡嫩鸡，烹饪方法各种各样，即使随便做做味道也差不到哪里去；鸭的话做法相对比较少，卤水鸭、烤鸭、烧鸭、盐水鸭、三杯鸭、柠檬鸭，而且一般只能选用比较年轻的鸭，处理不当会很难吃，老鸭除了炖汤想不出还能有什么做法了。作为职业的时候，小店的鸡和站街鸡躺着就把钱赚了，高级鸡花样多点，而且小鸡老鸡都一样有市场；鸭的话不仅是力气活还是技术活，你再有力气小兄弟不配合毫无办法，老鸭基本没市场。而且有句话怎么说的来着：只有累死的牛，没有耕坏的地。
■网友的回复
鸡可以做得很复杂，很经典；
鸭也可以做的很牛逼，很顶级；
全在于厨师（或者是窑子老板）的喜好和风格，如果是同一类菜的话，鸡比较好做一些。
■网友的回复
蟹妖
大家好，我是一个做鸡的，我并不觉得这很丢脸，我一没偷，二不抢，我们也是靠自己的双手，嘴，和过硬的技术来留住客人，好多人都很反感。我觉得比起那些碰瓷的好太多太多。今年23了，已经做了4年，市场好的话会一直做下去，。还记得刚开始做鸡是表姐教的我，教我怎么留住回头客，表姐还带了我好久。后来慢慢的熟悉了，就自己去做了，。刚开始没有经验，吃了很多亏，什么样的客人都有，没办法，谁让我做到这一行了呢。前段时间生意都还不错。可这段时间几乎没客人了。我打电话问表姐，表姐告诉我海天酱油和可口可乐还有山西老醋都要少放点，这样才能有口感，我现在正在试呢
嘿嘿嘿侵删
■网友的回复
谢邀，我没有做过鸭，只是做过鸡
做鸡就很容易。
江苏有一道名菜叫叫花鸡，以前小时候看到是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。吃起来特别香。就是用泥土的时候手会很脏。但是烤出来的鸡肉很香很嫩。
主要流程是将鸡毛去除，用料酒，盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂抹鸡的表面。因为只有料渗入进去了，肉才好吃。我有的时候会把刀将鸡划成一道一道的小口子。用料把涂匀。
2、将鸡入油锅炸至金黄色，要当心烫手。捞出放在另一锅中用高压锅煮烂
3、将煮烧过的鸡用荷叶包好即可。ps: 或者你可以将荷叶也一放到蒸笼中，吃起来鸡子本身会有一股荷叶香。
另外可乐鸡翅也很简单，把鸡翅煎变颜色，变成金黄酥嫩就行了，煎好后再把姜蒜片和葱花放进去，一起炒出来香味，出香后把可乐放进去，鸡翅放在可乐里面煮，加上各种料酒，酱油，盐，炒好收汁就行。
■网友的回复
我不明白为什么会邀请我。
匿了。
首先有美食标签，但我没做过饭，不知道哪一个更容易。
其次是两性标签，但我没经验呀,,?^?,,
非要讲。
开始是鸭容易，后来是鸡容易。
鸡的难处是要不要入行(●°u°●)? 」
鸭的难处是能不能雄起(●°u°●)? 」
【做鸡容易还是做鸭容易】
■网友的回复
都不容易。
都需要极大的勇气，还有精湛的技巧。
像我这种根本不敢杀鸡杀鸭，也并不会做饭的人，会吃就很不错了。
我跟你讲，我能一个人吃掉一只手扒鸡！
■网友的回复
烤鸭也吃 黄焖鸡也吃 好吃就行管它哪个容易
■网友的回复
肯定是做鸡容易，做鸭子要焯水除味儿什么的，做鸡只要放盐别太早一般来说不会难吃，做鸭不正确就会有一股骚味，私以为做鸡比较容易，但是啤酒鸭是真的好吃
■网友的回复
谢邀
做鸡容易
首先，鸭子这种生物上桌是带有腥味的，如何去腥，就是厨师的一大难题
而鸡肉去腥是件简单的事情，只需要料酒，薄荷就可以了
我平时做饭，在家禽类上都会选择鸡肉的
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