山东人最能喝？贵州人笑了
在大众的印象里 ， 山东人总是和能喝酒划等号 。 似乎在能喝酒这件事上 ， 南方人总是被人忽略 。这不 ， 贵州人就不服气了 。酒桌界一直流传着北方人的传说 ， 内蒙人山东人东北人 ， 个个都是酒缸子 ， 不喝酒的上流君也曾经亲授过“山东酒桌逃生秘籍” 。 但说起来酒量好 ， 似乎南方人从来都没有姓名 。不过 ， 这个说法 ， 贵州人民表示实名不服——怎么说 ， 我们也是国酒之乡 ， 酒量好着呢！不吹不黑 ， 来到我大贵州 ， 就算是最勇猛的山东大汉 ， 也不一定能站着离开 。
© 电影《邪不压正》
贵州人到底有多能喝？在演员章宇（《我不是药神》饰演黄毛）的微博里搜索“酒” ， 能找到73条结果 。
© 章宇微博从这个土生土长的贵州汉子身上 ， 大概能看到贵州人对酒的执念 。据说 ， 在贵州生活 ， 酒量好是标配 ， 普通的能喝半斤白酒 ， 厉害的甚至可以喝一斤以上 。这里就连早餐店都有白酒卖 。 一天要是没得事 ， 可以从早喝到晚 ， 再从天黑喝到天亮 ， 实力演绎“只要喝不死 ， 就往死里喝” 。
而且跟东北、山东的能喝不一样 ， 贵州人普遍更青睐50度以上的高度白酒 。 所以 ， 即使海量的山东大汉来到贵州 ， 也真不一定能扛过贵州的本地仔仔 。
© 百度贴吧走出去的贵州人从年轻一代就开始被“封神” 。 在外面喝酒嫌没有对手喝不爽 ， 一回家却被各种教做人 ， 喝两天就再不想喝了 。 毕竟“白酒二斤半 ， 啤酒随便灌”的贵州本地人不是好惹的……数据显示 ， 云贵川等二三线城市小城青年的酒水消费增速远超一线中产青年人 ， 其中贵州年轻人购买酒水比例全国第二 ， 同时 ， 酒水消费能力也比东三省要强 ， 最爱囤白酒的省份中 ， 贵州居第三 。
▲ 数据来源：《2018天猫酒水线上消费数据报告|CBNData》甚至在贵州 ， 要是不能喝 ， 可能业都毕不了 。贵州安顺职业技术学院中药制药专业的毕业生曾经历过一场特殊考试 ， 考场上只有纸杯和散装白酒 ， 考试成绩完全由喝酒多少决定 ， 能喝完一杯酒 ， 可得到100分 ， 只喝一口60分 ， 不喝就不及格 。 （贵州老师都这么刚吗？）贵州人不仅能喝 ， 喝法还十分狂野 。 听说北方汉子拿碗喝酒？来 ， 让我们给年轻的外地人上一课！拿缸、拿盆、拿桶 ， 只有你想不到 ， 没有贵州人喝不到 。
▲ 贵州网友真实拍摄本地酒桌|来源：抖音当然 ， 也不是所有贵州人酒量都特别好 ， 贵州能喝指数也呈地区分布 ， 据说黔东南是省内公认最能喝的地区 。
© 微博
贵州明明能喝 ， 却不能拥有姓名贵州人为啥这么能喝？自然环境是决定性因素 。 贵州地处云贵高原 ， 素有“八山一水一分田”之说 ， 是全国唯一没有平原支撑的省份 ， 气候湿冷 ， 喝酒作为驱寒祛湿传统沿袭多年 。
▲ 贵州地形海拔高度分布遵义茅台镇有着冬暖夏热、少雨少风的特殊小气候 ， 特别利于酿酒微生物的繁殖；赤水河又称“美酒河” ， 流经地域酿造业尤为发达 。贵为白酒大省 ， 酒厂无数 ， 贵州的空气里洋溢的大概都是酒的味道 ， 茅台、习酒、青酒、金沙回沙酒、董酒、国台酒、百年糊涂酒、贵州醇、鸭溪窖酒……白酒的主场始终在贵州 。而追究到最根本的体质因素上 ， 贵州人偏好蔬菜及酸辣食物 ， 在肌肉密度、脂肪含量等指标上低于东北人 ， 而这些指标能“活跃”酒精在体内运转的效率 ， 解酒快 。 尽管因此 ， 东北人山东人的肝功能对酒精的耐受力更强 ， 但一旦白酒度数升高 ， 这种耐受力则将下降 。 从理论上说 ， 喝高度酒贵州人还要略胜一筹 。
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