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真假红酒怎样辨别

1。观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。一般好的红酒对着灯看是会有一个光圈的。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。
2。闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味
3、打开酒瓶，看橡胶酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的
碱法：根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造，而葡萄汁中肯定会有花色苷，花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果红酒中加入食用碱（俗称苏打，做面包等发酵用）后变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
纸巾法：取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。
最好的预防方法还是去正规的渠道去买，有时候即使你能发现是假酒。但是已经买了。去和商家扯皮很麻烦，最后可能不了了之。有哪些靠谱的买酒的地方呢。
如果是在线下，去正规专卖店买。或者去大型商超。
如果在网上购买有一下几个好的选择。
1、酒仙网
酒仙网是中国最大的酒类专卖网站。也是最全的，是自营的，相当于电器的京东，品质是非常有保障的。和天猫，京东，苏宁易购等电商平台都有合作。可以去他们官网购买，也可以去他们天猫旗舰店购买
酒仙网官方企业店
2、京东
京东的酒类和电器一样也是自营的，这个可信度非常高，货源渠道非常正规，基本上是不会买到假酒的。
京东酒水
■网友的回复
看证书
消费者有权要求经销商出示该批次葡萄酒的原产地证书、产品报关单和入境货物检疫证明，确认货证相符。
真假红酒怎样辨别
为防范不法人员伪造假冒检验检疫证单，国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书，新版证书增加了底纹防复印的特点，证单底纹为天蓝色，含有隐含特征，正常情况下观察，隐含特征不可见，但复印件上会出现清晰的“COPY”字样。
看正背酒标
海关规定，进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标。
我们需要关注三样：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印，标签的内容是否和外文内容完全相同。
真假红酒怎样辨别
扫条形码
每一样商品都会有条形码的，红酒也不例外，只要在购买的地方拿出手机扫一遍条形码，就能知道这酒的信息，还有价格，看看是不是被骗了。
真假红酒怎样辨别
一般来说，69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
看瓶身
原装进口红酒的瓶底或瓶身下端会有凹凸的英文和数字，用来标明容量和酒瓶直径。
真假红酒怎样辨别
开瓶后看酒塞
打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样，比如在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
真假红酒怎样辨别
看酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然。看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)。
假酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。
真正的葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目。
真假红酒怎样辨别
闻酒味
酒的香气是品酒时非常好的指标。好的红酒有颇为复杂的气味，但是香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快。
假酒往往有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有指甲油般呛人的气味。
真假红酒怎样辨别
【真假红酒怎样辨别】 试口感
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
真假红酒怎样辨别
■网友的回复
市场上有部分红酒会用色素来假冒，非专业的人估计也无法直接由色泽上去判断，这个只针对红酒是否由色素勾兑——用红酒滴在折了几层的纸巾上，再滴加苏打水，变成蓝绿色，颜色越深，色素越少，完全没反应的，恭喜，纯色素
■网友的回复
把酒和洗衣粉混和，如果起泡，那就是真的。


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