长腿叔叔：“蒙古第一宴”现身鄂尔多斯，人均500，太豪横了( 二 )
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肥美的草原 ， 树木稀少的沙漠和半沙漠 ， 决定了蒙古族以“肉食”和“奶食”为主的饮食结构 。 诈马宴的菜品也以各种肉类、奶制品和酒为主 ， 也点缀了些杂粮、蔬菜和水果来迎合营养均衡的需要和现代人的饮食口味 。
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整个诈马宴的重头戏 ， 当然烤整羊了——现在的诈马宴因为规模很小 ， 普遍都以烤全羊为主 ， 很少用烤全牛 。 宴会进行到一半时 ， 盖着红绸的烤全羊被推了进来 。 当然 ， 开吃之前也有一套特殊的仪式 。 司仪会邀请左右两侧主座的“王妃”用筷子挑起红绸 ， 正中间主座的“王爷”用蒙古刀在羊头上画一个“十”字 ， 然后族中长者会向他们敬上祝福酒 ， 这一系列仪式后 ， 烤全羊会被推到一旁由人拆分并送到每个人的面前开始享用 。
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整场诈马宴下来 ， 菜品很多 ， 但是每道菜分到自己这里的菜量还是比较适中的 ， 既能多品尝到几种当地美食 ， 又不会造成浪费 。 主座三人不仅可以亲身开启烤全羊 ， 他们的座位也更舒适气派 ， 所有的席位都要提前进行预定 。 这顿北方战斗民族的宫廷宴 ， 你觉得如何呢？
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