#饮号#半糖主义( 二 )
1. Moscato d’Asti ， 来自意大利的微起泡莫斯卡多甜白 ， 可谓“小甜水“中的佼佼者；
2. Tokaji Aszú ， 匈牙利的国宝级贵腐甜酒；
3. Sauternes ， 大概人人都知道的波尔多苏玳甜白；
4. BA & TBA Riesling ， 德国最优质的甜型雷司令；
5. Ice Wine ， 用零下8度的天然冰冻葡萄酿造而成的冰酒；
6. Rutherglen Muscat ， 来自澳洲维多利亚州的著名麝香甜酒；
7. Recioto della Valpolicella ， 与大名鼎鼎的意大利阿玛罗尼同一产区 ， 特别适合搭配巧克力 ， 或者说 ， 它自身就是液体巧克力；
8. Vintage Port ， 葡萄牙的年份波特 ， 随随便便放个50年以上不成问题；
9. P.X. Sherry ， 来自西班牙的PX雪利 ， 常被称为全世界最甜的酒 。
虽然目前放眼望去 ， 传统的甜酒似乎不那么流行了 ， 全球范围内种种“复兴”努力仍收效欠缺 ， 但不可否认 ， 它们在历史上有过浓墨重彩的存在——曾几何时 ， 全世界最令人垂涎的葡萄酒风格就是甜的；而且 ， 据说世界上第一个划定的葡萄酒产区就是匈牙利东北部的托卡伊 (Tokaji) ， 于1737年被官方认证 ， 比葡萄牙的杜罗河谷 (Douro Valley) 还要早 。
甜酒要真正做的好 ， 其实相当不容易 ， 极致就在于其酸与甜的完美平衡——大概也正因为这点 ， 我一直都对它们充满了探究的好奇和崇尚的敬意：每每在寻觅生活的平衡力有不逮时 ， 至少还有它们可以慰籍 。
所以呢 ， 迄今为止 ， 我的戒糖生活依然保持着“半糖主义” ， 而且目测会继续延续……
本文插图
昨儿开了一瓶2000年份的托卡伊 ， 状态依然不错
-THE END-
饮号｜深酌浅饮 ， 都是生活 。
推荐阅读
- 「颜舍女神」6岁开始被老师那个，17岁鼓起勇气报案，被侵的她们都经历了什么1. 张小姐，30岁，不婚主义者。2. 梁小姐，26岁，未婚。3. 陈小姐，33岁，已
- 『R余生请指教』这个春天将新浪漫主义的风情穿上身
- 『』纯素主义火爆全球 安媞珀纯天然产品受追捧
- #外套#街拍|乍暖还寒时 请查收超模们的实用主义搭配法则 （三）
- #完美主义#50岁何宝生撇下百亿财产出家，如今参禅念佛，面像大变