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『狂想曲2号』在古巴，请认真对待每一份早餐


降落古巴
若没有在古巴的民宿（casa）吃上一顿当地人准备的早餐 ， 要如何在古巴开始美好的一天？
Cuban breakfast was a perfect way to start the day. 古巴早餐是开始新一天的完美方式 。
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清晨 ， 飞机降落在古巴的哈瓦那 ， 成群的古巴人在出口等待 ， 寻找他们的家人 。 也有带有名牌的导游等候旅游团 ， 游客悠闲地打着出租车 ， 而我就是其中一员 。 坐上出租车 ， 见司机英语说的还不错 ， 便闲聊起来 。
可能因为饿了 ， 所以第一个问题便是：“What is breakfast like? 古巴的早餐有什么？”Toast and café con leche ， 司机所以然的答到 ， 似乎觉得我的问题很游客 。 但随后他说了句 ， “Enjoy your Casa's breakfast”, 又似乎让人有所期待 。
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在古巴吃早餐 ， 是一种仪式
在没去古巴前 ， 我就知道古巴从来不是一个美食大国 ， 也并不期待当地菜肴给我带来惊喜 ， 就像吃过的大多数加勒比美食一样 ， 它们都以淀粉 ， 豆子和肉为基础 ， 不甜不咸 。 但在哈瓦那住的Casa吃到的早餐 ， 不仅大饱眼福吃到肚撑 ， 也让我觉得得吃的是一种仪式和尊重 。
每天早晨 ， 对每个旅游在古巴的人来说 ， 等待你的将是一桌特殊的’仪式‘ 。 作为住宿的一部分 ， 大多数民宿会为客人提供Desayuno（早餐） ， 食材大致相似 ， 但也各异 。 古巴的早餐 ， 3个是桌上必不可少的元素 ， Café con Leche ， Tostada ， Fruit Bowl 。
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Café con Leche
Café con Leche ， “coffee with milk” 牛奶咖啡 ， 古巴拿铁 。 一杯热牛奶配有一小杯热古巴咖啡 。 用古巴本土速溶咖啡粉沏好的热咖啡 ， 一般都是装在暖壶里保温 ， 牛奶则是刚刚用锅煮开端上来 。 古巴盛产蔗糖 ， 所以牛奶咖啡和糖便是标配 ， 大部分房东会直接把糖化在牛奶里 ， 如果提出不加糖 ， 可能会从古巴人眼里看到'不理解' 。
Tostada
Tostada ， 呈扁平状切片的古巴面包 ， 抹上黄油烤酥 ， 放到面包篮中上桌 。 地道的Tostada吃法就是掰成小半沾着Café con Leche吃 。 你会惊艳它的味道 ， 不像法棍那么硬的扎嘴 ， 不是吐司那么松软香甜 ， 而是一种面粉独有的原麦香伴着黄油的柔香 ， 配着被奶和糖中和的咖啡的香气 ， 多种味觉嗅觉混合在一起 ， 让人一口接一口 。
Fruit Bowl
Fruit Bowl ， 这就好理解了 ， 果盘 。 在亚热带地区的古巴 ， 盛产丰富的水果 。 香蕉 ， 甜瓜 ， 番木瓜 ， 芒果 ， 菠萝 ， 木瓜...就算每种水果都有它的季节性 ， 但都能保证一盘至少能有6种切成立方体的水果果盘 ， 这也是古巴每顿早餐的头盘 。 唯独古巴的西瓜 ， 有着让人失望的口感 ， 不甜没有西瓜味 ， 吃起来更像水瓜 。
在我的古巴旅行中 ， 在3个不同的民宿吃到过3餐古巴的早餐 ， 而每一餐我感觉它们都真实反映了古巴人的热情 。
我在古巴第一顿早餐
第一家Casa ， 坐落在Vieja哈瓦那老城 。 餐桌就靠着阳台 ， 阳台围栏外就是破旧色彩的古巴建筑和细窄的街道 。 早上大家举着咖啡杯靠在阳台上看着忙碌的人 ， 傍晚之后 ， 大家都在门外聊天 ， 这是日常的哈瓦那生活 ， 悠闲舒服 。
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早餐很丰盛 ， 有水果和西红柿 ， 一碗白面包 ， 黄油 ， 果酱 ， 鲜榨菠萝汁 ， 牛奶和古巴速溶咖啡 。 房东Mary在被问及我对鸡蛋吃法的喜好后 ， 端给我的是一份煎蛋卷裹着火腿和奶酪片的Omelets 。


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