【超级路桥】日本人爱吃生鱼片，曾拍出3亿天价鱼，对比查干湖头鱼差距真明显
为何中国人会这么喜欢旅游？关于这个问题很多外国人都十分好奇 ， 也曾经进行过许多猜测 ， 其中有人认为这是因为中国人喜欢历史文化 ， 所以一些名胜古迹前总有着大量的中国游客游荡 ， 也有人认为是因为中国人喜欢山水风景 ， 所以名秀山川之中的中国游客总是不少 。 但其实旅游目的是多种多样的 ， 就笔者的愚见 ， 对于自认是“吃货”的中国人来说 ， 全球各地的美食才是中国游客那么痴迷的旅游的主要原因之一 。 所以世界上有着很多国家都特别受中国游客的喜欢 ， 就比如日本就是如此 。
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日本是一个拥有着丰富旅游资源的国家 ， 而在其中就包括了日本料理的盛大名头 。 日本料理起源于日本列岛 ， 是一种讲究色自然 ， 味鲜美 ， 形多样 ， 器精美的料理体系 。 主要分为两大类 ， 一个“日本和食” ， 一个则是“日本洋食” ， 就比如日本的寿司就是日本人发明的 ， 所以它属于日本和食 ， 而起源于中国的日式拉面 ， 起源于印度的日式咖喱 ， 起源于法国的日式蛋包饭 ， 是因为在原有的基础上改造发展 ， 所以叫做“日式洋食” ， 但其中日式拉面 ， 日式煎饺 ， 天津饭因为是属于中国 ， 但中国不属于西洋的范围 ， 所以直接被叫做“日式中华料理” ， 所以因为如此 ， 日本的料理十分出名 。
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生鱼片起源于中国 ， 但日本人更喜欢吃
而在诸多的日本料理中 ， 尽管怀石料理和天妇罗等东西十分好吃 ， 但最具代表日本的料理还应该是生鱼片这样的东西 。 生鱼片又称为鱼生 ， 是以新鲜的鱼和贝类切成片 ， 然后蘸调料食用的一种食物总称 。 很多人不知道 ， 其实生鱼片最早起源于中国 ， 《汉书·东方朔传》中记载“生肉为脍”就是这样的体现 ， 并且更具考古挖掘 。 中国在周朝之前就已经有吃生鱼片的记载 。 而到了后面的发展后 ， 逐渐传到日本和朝鲜半岛等地 ， 直到如今这两个地区甚至比我们更加盛行 。
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为了制作最好的生鱼片 ， 日本曾拍出3亿日元的“鱼王”
这当中又以日本最为流行 ， 生鱼片在日语中叫做“沙西米（刺身）” ， 是日本的国菜之一 ， 所以日本人自称是“彻底的食鱼民族” ， 几乎所有的日本人都吃生鱼片 ， 已经成为了如今日本料理中最具代表性的食品 ， 就如同没有一只兔子能够活着走出四川 ， 也没有一条完整的鱼能够在日本存活 ， 虽然是笑谈 ， 但日本人确实十分痴迷生鱼片 ， 据了解日本的捕鱼量位居世纪第一 ， 但每年依旧还要从国外进口大量的鱼虾 ， 年平均每人要吃鱼100多斤 ， 甚至比大米的消耗量还多 ， 如何说日本人不爱吃鱼？
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所以日本人在生鱼片的研究和发展上无人能及 ， 甚至因为如此出现过许多有趣的事情 。 就比如你知道日本为了生鱼片 ， 曾经拍下过最贵的鱼是多少吗？可能会超乎你的想象 ， 日本历史上拍出过3.37亿日元的蓝鳍金枪鱼 ， 如果折合人民币的话差不多是2000万元 ， 是日本青森县丰州市场上缔造的记录 ， 重量达到了278公斤 ， 粗略算起来每公斤为120万日元（7.6万人民币） 。 并且无独有偶 ， 在2020年1月的时候 ， 日本金枪鱼新年拍卖会中也拍出过2亿日元天价的“鱼王” ， 由此可知日本到底有多喜欢生鱼片了 。
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