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吃海参的故事

吃海参的故事（作者：王建）2013年2月 ， 我六十周岁 ， 退休 。从此 ， 我不用上班 ， 遇到刮风下雨的时候可以在家悠闲地听风声雨声 ， 心情自然不一样 。 有时候诗情大发 ， 还要写几句无病呻吟的诗 。一位朋友知道我退休了 ， 他说我的文笔和口才都不错 ， 六十岁就在家赋闲 ， 实在是可惜 ， 就介绍我到A公司当海参营养讲师 。A公司的老板与我交流了一个多小时后 ， 确信我可以胜任海参营养讲师 ， 遂告诉我：讲师的月保底工资1800元 ， 公司销售海参基本都是销到外地去 ， 外地人不懂海参 ， 需要派人到外地讲课 。 到外地讲课交通食宿由对方承担 ， 如果通过我的讲课 ， 销售能达到10斤 ， 奖励我200元；达到20斤 ， 奖励我500元；达到30斤 ， 奖励我800元 。我和A 公司的老板说 ， 我预计能拿到200元 。 老板笑了 ， 说王老师你的水平不止200元 。A公司老板给了我一大堆资料 ， 让我自己学习十天 ， 然后随时听从公司的讲课安排 。虽然我在青岛长大 ， 知道海参 ， 并在参加婚宴的时候吃过海参 ， 但要讲海参的营养成分 ， 必须要好好学习 ， 好好备课 ， 至少要讲一个多小时 ， 让外地人认识海参 ， 了解海参 ， 引起他们的购买欲望 ， 才有可能挣到200元的奖励 。 200元不重要 ， 重要的是我能胜任这份工作 。拿到资料 ， 首先要背会《本草纲目》对海参功能的介绍：“海参 ， 补肾 ， 益精髓 ， 摄小便 ， 壮阳疗萎 ， 其性温补 ， 足抵人参 ， 故名海参 。 ”通过学习 ， 我知道了从2000年开始 ， 海参开始分为野生海参和养殖海参 。一句话 ， 所有的野生海参都是外国海参 ， 像日本参、美国参、加拿大参、澳洲参等 。 野生海参从产苗就开始优胜劣汰 ， 活下来的都是健康的小海参 。 小海参吃的食物是海里的浮游生物、藻类和小贝类 ， 六十个头左右一斤的 ， 生长时间为四到五年 。中国的海参都是养殖的 。 因为从2000年开始 ， 中国的海洋里已经没有野生海参 ， 必须要养殖才能获得海参 。 养殖海参的育苗要在大池子里进行 ， 因为中国近海的海水污染严重 ， 海参在育苗阶段一直要加入抗生素 。 在圈养海参的时候 ， 许多养殖户怕海参染病 ， 在饲料里也加入抗生素 ， 养殖海参从小到大一直吃抗生素 。 养殖海参还有一个“北参南养”问题 ， 因为海水的温度低于5度海参生长缓慢 ， 所以每逢深秋 ， 南方的海参养殖户到辽宁、山东等地大量地购买还没长大的海参 ， 然后运到南方的海里圈养 。 南方的海水温度高 ， 可以让海参“快速”生长 。 快速长大的海参 ， 营养成分大打折扣 ， 但是晒干后 ， 你很难辨认 。通过学习 ， 我知道了海参营养成分的构成 。 海参的主要营养成分是蛋白质 ， 其蛋白质是优质蛋白 ， 新冠疫情爆发后 ， 有专家说蛋白质可以增强免疫力 。 但海参的蛋白质还不是最重要的营养成分 ， 最重要的营养成分一是海参皂甙 ， 具有抗肿瘤、抗真菌、抗病毒、免疫调节、溶血等多种生物活性；二是海参粘多糖 ， 抗癌防癌 ， 增强免疫力 ， 改善微循环 。 这两项重要营养成分都是别的食品没有的 。需要强调的是 ， 只有野生海参才具备良好丰富的营养成分 。 至于养殖海参 ， 大家可以通过野生人参和种植人参 ， 散养山鸡和养殖鸡就可以进行比较 。学到海参营养成分的知识后 ， 我想 ， 我应该吃海参 。 我作为海参营养讲师到外地去讲课 ， 人家自然会问：老师 ， 你吃海参吗？如果回答不吃 ， 人家会想你讲课的老师都不吃 ， 却让我们吃？如果回答吃 ， 那是欺骗人家 。决定吃海参以后 ， 我要考虑吃什么野生海参好 ， A公司经销的野生海参有550元/斤的澳洲小刺参 ， 近两千元的美国红参 。 我觉得550元的澳洲小刺参性价比高 。 因为公司规定550元的澳洲海参需要购买10斤以上 ， 才能享受550元的优惠价 ， 刚开始我不想买那么多 ， 就找到A公司的老板要求以优惠价买两斤尝尝 。A公司的老板听说我要买海参吃 ， 说我是讲师中第一个先吃海参再讲课的 ， 觉得我干事很特别 ， 就特批优惠价550元卖给我两斤 。吃海参发海参很重要 ， 因为海参发的好 ， 口感好又好消化 。我试验的是一天发海参方法：把干海参用水冲几遍 ， 用压力锅煮三十分钟 ， 凉了以后把海参剪开肚子洗干净（注意海参肚子里的黄筋不要扔掉） ， 再用压力锅煮四十分钟 ， 凉了后用小盆倒上纯净水放在冰箱冷藏室里泡两天（期间换一次水） ， 海参就发好了 。野生海参肉质紧密 ， 才敢用压力锅煮七十分钟 ， 如果是养殖海参 ， 早就煮成一锅汤了 。发好的海参每个装一个小塑料袋 ， 放在冰箱冷冻室保存 。 晚上睡觉前 ， 拿出一个冷冻海参放到冰箱冷藏室化冻 。早晨起来 ， 把海参洗一下放入小碗 ， 滴上香油和生抽 ， 用热水泡一会儿 ， 空腹吃下 ， 过十几分钟再吃早饭 。我第一次讲课是到河南濮阳 ， 那个地方比较穷 ， 讲师们都不愿意去 ， A公司老板派我去 。到了濮阳 ， 一个三十多岁姓潘的妇女骑着电动自行车来汽车站接我 ， 那电动自行车的后座很矮 ， 我坐在后座上要翘着两只脚 ， 二十多分钟的路程 ， 我的脚都麻了 。住的“宾馆”更吓人 ， 该宾馆是个待拆迁的房子 ， 我一个人住在里面 ， 晚上要用椅子顶住门 。 睡到半夜 ， 有一个醉汉嘭嘭嘭敲门 ， 我从梦中惊醒 ， 出了一身冷汗 ， 大喝了一声“谁？”那醉汉嘟嘟囔囔地走了 。讲课是在一间十几平方米的小屋 ， 里面坐着十几个老头老太太 ， 我进去一看他们的穿戴打扮 ， 顿时凉了半截 。 房间太小 ， 我是站在房间的角落打着幻灯片讲了一个多小时 ， 海参的营养成分是什么？为什么野生海参好？怎么发海参？怎么吃海参？在讲课中 ， 我发现屋里的老头老太太都很认真听讲 。讲完课 ， 我满身是汗 ， 出门凉快一下抽支烟 。 几分钟后 ， 潘经理出门高兴地和我说 ， 王老师 ， 卖了13斤 。回青岛后 ， 那些讲师听说我到河南濮阳第一次讲课就卖了13斤 ， 都说我“前途无量” 。2013年春节全家聚会见到了姐姐 ， 我看她上楼后上气不接下气 ， 脸虚肿发黄 ， 就问姐姐怎么搞的？姐姐说 ， 心脏不好 ， 一上楼梯就这样 。 我说 ， 你才63岁 ， 这样下去怎么得了？要想个办法解决 。 忽然 ， 我想到了海参 ， 就和姐姐说 ， 你可以吃海参试试 ， 我现在当海参营养讲师 ， 海参里的海参皂甙和海参粘多糖对你的心脏病可能会有好处 。姐姐说 ， 吃来 ， 不管用 。 我问姐姐吃的是什么海参 ， 她回答说是她同学从文登给她买的 ， 1800一斤 。 我说 ， 那是养殖海参 ， 价格贵 ， 营养还差 。 姐姐问我 ， 那你说的是什么海参？我说是野生海参 ， 澳洲小刺参 ， 我找公司老板给你个优惠价550元一斤 ， 姐姐说 ， 那你给我买上3斤 ， 我吃吃试试 ， 买你三斤野生海参比买文登的一斤养殖海参还便宜 。我把海参送到姐姐家 ， 刚要介绍发海参的方法 ， 姐夫说 ， 不用介绍 ， 他发海参技术很好 。 我说 ， 你以前发的是养殖海参 ， 不抗煮 。 我介绍的是发野生海参 ， 用的时间不一样 ， 姐夫才很认真地听我介绍“一天发海参方法 。 ”2014年春节聚会 ， 我去的有点晚 ， 坐下后发现姐姐的气色比去年好 ， 就问姐姐 ， 看你的状态比去年好多了 ， 是不是吃海参吃的？姐姐笑了 ， 连声说 ， 是 ， 是 ， 是 。以后的春节聚会 ， 我说 ， 看姐姐的身体状态挺好 ， 是不是......姐姐赶紧说 ， 吃海参吃的 ， 吃海参吃的 ， 众人大笑 。现在姐姐不仅自己吃海参 ， 她的亲戚朋友也跟着吃 ， 有时候姐姐一买就是二十斤 ， 给大家分分 。看姐姐吃海参效果很好 ， 我弟弟也加入了吃海参行列 ， 现在也带动了他的一批亲戚朋友吃海参 。我觉得 ， 我当海参营养讲师最大的收获就是我开始吃海参并一直坚持吃 。有位同学我们经常在一起聚聚 ， 有一次他和别的同学说 ， 你看王建满面红光 ， 就是吃海参吃的 。海参的确是最棒的天然保健营养食品 ， 花钱不多 ， 效果好 。 除此之外 ， 我还真找不到比海参还好的食品 。岁数大了 ， 该花的钱一定要花 ， 获得一个好身体比什么都重要 ， 其中特别重要的是增强免疫力抵抗病毒 。


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