西餐料理方式有蒸这一项吗
有，现代蒸锅（steamer）就是西餐发明的，但是似乎用的少。中餐的蒸多是用于面点，西餐多是用于蔬菜和鱼的预处理，有时候为了让营养尽量少进入水里而用蒸而不是煮。对西餐了解有限，欢迎讨论。
■网友的回复
有，大部分只会蒸蔬菜，玉米啥的... 好无聊呢！有些可能会蒸个三文鱼或者海鲜。西方人还是比较喜欢用黄油来煎或者烤箱来烤制肉类。
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