洛阳餐旅实业.@| 蟹黄豆腐，每日一菜
蟹黄豆腐 ，
豆腐细滑 ，
外面裹着蟹黄辣酱 ，
能感觉到咸蛋黄沙沙的感觉
和咸蛋白的咸鲜 ，
蟹味和咸鸭蛋的味道融合
又各有不同的特色 ，
非常值得一试的菜肴！
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原料:
内酯豆腐1盒
咸鸭蛋1个
蟹黄辣酱2勺
水淀粉2勺
料酒1勺
鸡精半勺
葱花少许
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1.准备材料；
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2.锅底放油烧热 ， 放入咸蛋黄 ， 在锅里压碎；
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3.咸蛋白（半个）切碎；
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4.咸蛋白放入锅中；
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5.舀2勺蟹黄辣酱放入锅中；
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6.炒出香味 ， 烹入料酒和鸡精；
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7.倒入1/4碗清水烧开（中火）；
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8.豆腐切块；
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9.豆腐放入锅中 ， 烧热 ， 淋入2勺水淀粉勾芡即可；
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10.装盘 ， 撒上葱花
小贴士
如果没有蟹黄辣酱 ， 用新鲜大闸蟹蒸熟 ， 取蟹黄和蟹肉烧至 ， 味道当然会更佳咯
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