：苦瓜和它才是绝配，随便炒都好吃！
中国有句俗语：忠言逆耳利于行 ， 良药苦口利于病 。
所以 ， 但凡苦一点的东西 ， 尤其是药物 ， 在很多国人眼里 ， 常常被认为有利于健康 。
回忆下你的小时候 ， 每每抗拒喝苦药的时候 ， 父母是不是大都会劝说：别嫌苦 ， 越苦越治病 ， 赶紧喝 。
这种对苦味毫不存疑的亲近感 ， 也让国人有了爱屋及乌的行为 ， 比如喜欢甚至强迫自己 ， 多吃点『苦瓜』
了解苦瓜的人都知道 ， 它的味道清苦 ， 常常让人觉得难以下咽 ， 很多小朋友天生就不喜欢吃苦瓜 。
而大人却大力推荐 ， 苦瓜被很多人认为是一种“神药” 。
文章图片
文章图片
01
苦瓜小档案
苦瓜原产东印度 ， 广泛栽培于世界热带到温带地区,中国南北均普遍栽培 。苦瓜果味甘苦 ， 主作蔬菜 ， 也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药 ， 有清热解毒的功效 。
文章图片
文章图片
苦瓜对肥料要求较高 ， 如果有机肥充足 ， 植株生长粗壮 ， 茎叶繁茂 ， 开花结果多 ， 品质好 。特别是生长后期 ， 若肥水不足 ， 则植株衰弱 ， 叶色黄绿 ， 花果少 ， 果实细小 ， 苦味增浓 ， 品质下降 。因此及时追肥 ， 特别在结果盛期要求有充足的氮磷肥 。
分布：原产东印度 ， 热带地区、亚热带地区、温带地区
文章图片
文章图片
02
营养价值
苦瓜中含有丰富的维生素C ， 每百克高达84毫克 ， 约为冬瓜的5倍 ， 黄瓜的14倍 ， 南瓜的21倍 ， 居瓜类之冠
苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素 ， 苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使取脂肪和多糖减少 。
苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P 。
苦瓜还含有一种蛋白脂类物质 ， 具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力 ， 它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用 。
03
功效与作用
1
清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
2
防癌抗癌
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能 ， 使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分 ， 能加强巨噬能力 ， 临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂 ， 可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶 ， 阻止恶性肿瘤生长 。
3
降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能 。
4
益肝利尿
科学家经过研究发现 ， 苦瓜片泡水喝之后能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃 ， 同时还能够有效的降低三脂 ， 分别是高血压、高血脂以及高血糖 ， 对于身体有着很不错的好处 。另外 ， 益肾利尿的效果也是非常不错的 。
5
美容养颜
丰富的维生素C能增强免疫力 ， 并预防心血管疾病 。加上特殊的生理活性蛋白质 ， 能帮助皮肤新生与伤口愈合 ， 具有护肤美容的效果 。
6
促进饮食、消炎退热
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁 ， 有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效 。
7
防治青春痘
苦瓜片具有很好的清热解毒以及一起壮阳的效果 ， 由于无毒同时味苦 ， 进入身体之后对于心肝脾肺都有很好的调养效果 。很多人由于体内激素分泌异常所导致出现青春痘的情况 。这个时候将苦瓜片泡水喝 ， 能够起到不错的防治效果 。
推荐阅读
- Fashionlog|古力娜扎才是真女神，穿红色碎花裙曲线诱人，美得让你高攀不起
- 汽车|自动挡停车，挂入N挡后再挂p档？老司机：这样停车才是正确的
- 东一鹿|豆瓣9.0《小森林》：诗和远方不是治愈生活的良药，你才是
- 中医艾灸养生TB|白菜萝卜统统靠边，它才是“菜王”！清理血管、养胃护胃很厉害，才几毛钱一斤
- 末小北|适度的自尊心，才是可贵的品质
- 唐诗宋词元曲WB|心灵的相知，才是最美的相逢
- 小孩子|儿童绘本故事推荐《这才是东京2》
- 冷月印记|苏州最著名的两条街：山塘街和观前街，谁才是“苏州第一街”？
- 搜狐新闻|男人为你做了这3件事，才是真正把你当“老婆”
- 帝迦奶奶的时尚笔记|谁说夏季短裤才是时尚？瞧这么搭配长裤让你穿出时尚范