咋蒸米饭不粘锅
我今天煮的也粘锅惹，然后百度了一下发现原因：米饭粘锅有因为米饭熟了之后，电饭煲会调到保温功能，如果你不拔下来的话，就会一直有温度，然后最下面一层就会变成硬的锅巴，还会粘锅。所以应该拔掉，但是不能立刻拔。正确的做法是：煮好后保温状态五分钟，然后拔掉插头，不能立刻掀盖子，要再闷五分钟之后再掀开。今天试了对于我果然很有效。
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【咋蒸米饭不粘锅】 蒸米饭沾锅，这个问题以前我也有，说说我的经验。
第一，蒸米饭的时候，倒上一点特级初榨橄榄油（入锅前），出锅的时候不可能像平时那么沾。
第二，蒸的时候，米提前泡一会儿，然后去掉多余的水，水和米的比例一致，不太容易蒸黏糊。
三，直接换锅，换成好锅，就是那种不带涂层的（因为涂层锅用久了确实会沾，因为涂层掉了），换成不锈钢的锅具，不管加不加橄榄油来润滑，都不会粘锅的，并且时间会更短，蒸米饭只要5-10分钟就搞定。
希望我的答案能够帮到你。
■网友的回复
蒸米饭居然会粘锅的吗？！！————1.题主你是不是用金属丝刷过电饭锅内胆啊，这样会破坏内胆的不粘涂层，以后再蒸饭就可能会粘了。2.可能是蒸的饭量太少了，蒸的时候水分挥发得快，米就黏在锅底了........话说我此生第一次知道蒸米饭会粘就是一个妹子焖了一人份的饭然后糊了一锅底叫我去看...然后我才知道原来别的妹子都吃这么少的，我就从来没粘过_(:з」∠)_
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你该换个锅胆，一般锅胆底部被磨花了，少了那层材料就会粘锅，煎锅同理
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煮饭之前放点油，一点点就好了！
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电饭煲是蒸好后断电闷一闷
■网友的回复
拔电后等7.36分钟再开锅
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